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Gasthaus Zur Krone

Beschreibung:
Viel möchte und wird Birgit Wübbe noch verändern, ohne die alte Struktur zu verändern. Dies ist aber nicht so einfach. Denn man muss sich vorstellen, dass es viele Stammkunden in so einem ehrwürdigen Haus gibt, die man nicht mit radikalen Veränderungen verunsichern darf. So werden nach und nach kleine Ideen umgesetzt, um alte und neue Kunden zusammen zu führen. Der junge Koch Peter Schönke, tut das seinige zur Sache. In seiner Küche, die man durch eine Glasscheibe in der Tür sehen kann, hat man das Gefühl vom Boden essen zu können. Und was ich persönlich besonders gerne sehe, er macht alle Soßen und auch die Fonds selber. Argentinisches Rumpsteak von 200-300 Gramm kann der Gast in der Küche bestellen lassen und sich dazu aussuchen ob er Zwiebeln oder Champignons, oder beides haben möchte. Um sich die leckeren Soßen schmecken zu lassen, muss man dann aber schon Jäger- oder Zigeunerschnitzel bestellen. Natürlich gibt es auch die Klassiker wie Wiener- oder Zwiebelschnitzel. Lachs, Scampis oder Calamares geben der Speisekarte einen Touch von Mittelmeerküche. Natürlich ist auch an die kleinen Gäste gedacht worden. Ein kleines Schnitzel oder Wiener Würstchen schmecken denen ja eigentlich immer. Möchten die kleinen Racker aber mit von Mamas, Papas, Omas oder Opas Teller essen, dann gibt es den Räuberteller. Und wenn das alles nicht hilft, dann muss eben ein Eis herhalten, um die kleinen bei Laune zu halten. Nach dem Essen kann man einen Spaziergang am Rhein machen, der gerade mal drei Minuten weg, seine Wogen ans Ufer schlägt. Natürlich kann man auch auf der Terrasse einen Kaffee zum Abschluss trinken. Ich glaube das reicht, um sich ein Bild zu machen. Den Rest kann man nur im Eigenversuch kennenlernen. Zum Schluss schreibe ich noch die Kontaktdaten auf, damit ihr euch schnell auf den Weg machen könnt, um die nette Wirtin zu besuchen. Am Wochenende oder mit größeren Gruppen würde sich Frau Wübbe über eine kurze Reservierung freuen.

72%

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