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Gault MillauDer Gault Millau ist nach den beiden Herausgebern Henri Gault (1929-2000) und Christian Millau (*1929) benannt. Neben dem Guide Michelin zählt der Gault Millau zu den renommiertesten und bekanntesten Gourmet-Führern. Gault Millau beschreibt Restaurants und Gourmet-Tempel und vergibt je nach Qualität Hauben. Gegründet wurde der Gault Millau 1969 in Frankreich, die erste deutsche Ausgabe wurde 1983 veröffentlicht. Neben dem Restaurantführer gibt es auch eine separate Ausgabe, die sich Wein widmet. Die besten Restaurants im Punktesystem des Gau...
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XXX
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22.03.2010
Im Herzen der Brügger Innenstadt, unter dem mächtigen Turm der St. Slavatorskathedrale, liegt der Kardinaalshof an einer privilegierten Stelle. Die malerischen Grachten und die berühmten Museen befinden sich nämlich in der unmittelbaren Umgebung. In einem Stilvollen Rahmen bieten wir Ihnen klassische, aber mit Phantasie zubereitete Gerichte. Wir empfangen Sie gerne persönlich und versichern Ihnen eine aufmerksame Bedienung. Der Kardinaalshof ist der Ort, wo Sie sich einmal lecker verwöhnen lassen können..... www.kardinaalshof.be info@kardinaalshof.be
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XXX
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18.03.2010
Das interaktive Service-Seminar „Service als Umsatzbringer“ greift diesen Trend auf. Hannover, März 2010. Unter dem Motto „Ran an den Gast – rein ins Umsatzvergnügen“ tourt die Marcellino’s Academy, mit ihrem neuen Service-Seminar durch Deutschland. Die Finanzkrise dominiert die Preissensibilität der Gäste maßgeblich. Gutes Essen und eine tolle Atmosphäre sind wichtig, aber austauschbar. Guter Service hingegeben gewinnt mehr und mehr an Bedeutung, da er das Ausgabeverhalten der Gäste stark beeinflusst. Diesen Wandel des Gastverhaltens best...
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XXX
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17.03.2010
Die Verwunderung und Bestürzung war groß als Ferran Adria, Betreiber des legendären El Bulli und Begründer der molekularen Küche, zuletzt verlautbarte, dass es so nicht weitergehe mit dem wohl bekanntesten Restaurant der Welt. 2012 werde eine Pause eingelegt und erst 2014 soll das El Bulli wieder eröffnen. Der Schlüsselbegriff für die Zukunft Adrias und dem El Bulli ist „culinary invention“, also die stetige Neuerfindung. Und was die Zukunft für Adria ist, ist wohl auch die Zukunft jeglicher cuisine. Der spanische Koch etablierte mit furioser kre...
