Neue Blogbeiträge der Community
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XXX
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03.07.2010
Da hier im Forum viele vom Essen reden sollte man sich auch mit den Produkten, ihre Herkunft und der Zukunft der Ressorsen auseinander setzten. Klar ist, das Deutschland bedingt durch der Europäischen Politik, mit einem Verkehrsminister in der EU der gleichzeitig das Ressort Fischerei und Landwirtschaft im Europäischen Parlament vertritt, wärend unsere schärfsten Konkurrenten, die Holländer, jedes dieser Wichtigen Aufgaben mit einem Parlamentarier bestückt haben, klar im Nachteil ist. Wobei der Nachteil sich bei der Fischerei Existenz gefährdend auswir...
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XXX
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03.07.2010
Der bisher schönste und erfolgreichste Sonntag in Büsum, das unserem Nordseeheilbad12 000 Besucher brachte, fand ein lebhaftes Echo in der Presse.Büsum hatte seinen großen Tag: Am ersten Sommerferien-Sonntag kürt man hier in herkömmlicher weise- und immer unter starker Beteiligung der Hamburger- die Wattkönigin und ihre Hofdamen.Diesmal fiel die Wahl auf die sechzehnjährige Gudrun Hagen aus Heide. Kurdirektor Ohlen selbst setzte ihr die silbergeschmiedete Krone aus Friesen-Filigran aufs Köpfchen und übereichte „ihr Liebreiz“ sodann mit geziemlic...
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XXX
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03.07.2010
Das aventurische KochbuchEine nicht repräsentative Auswahl verschiedener Rezepte aus einigen Teilen Aventuriens.Mengenangaben: 1 Skrupel = 1 Gramm; 1 Unze = 25 Gramm; 1 Stein = 1 kg; 1 Flux = 8 ml; 1 Schank = 0,2 l; 1 Maß = 0,8 l; 1 Finger = 2 cm; TL = Teelöffel; EL = Eßlöffel# = zum Nachkochen auf Erden geeignet und empfohlen (Einige Anpassungen an moderne Zeiten sind ratsam; z.B. sind Dosenerbsen und Brühwürfel um einiges praktischer als getrocknete Erbsen und Brühe von gepökeltem Schweineohr.)mittelreichisch, bäuerlich (wie man es im Mittelreich ...
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XXX
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03.07.2010
allgemein gilt für alle bodennahe Wildkräuter und auch bei Wildobst, vor Verzehr, v.a. für Salate, in mind. 60°C heißem Wasser blanchieren, um die Eier des Fuchsbandwurmes abzutöten! Es genüg nicht, die Wildkräuter nur gut mit Wasser abzuspülen oder sie in Essigwasser einzulegen!)Gänseblümchen; Gänsefingerkraut; Giersch (Geißfuß); Gundermann (Gundelrebe); Hirtentäschel(kraut); Holunder; Hopfen; Kapuzinerkresse; Klee; Klette; Knoblauchsrauke (-hederich); Knopfkraut (Franzosenkraut); Kornelkirschen; Labkraut; Lavendel; Löwenzahn; Mädesüß; Mel...
