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von Gastro.de Team Erstellt am 06.01.2010
Die Tex-Mex-Küche findet ihren Ursprung in der Küche der Mayas und den spanischen Eroberern. Die Fleisch-, Weizen - und Milchprodukte sind kennzeichnend für die spanischen Einflüsse der Küche des US-Bundesstaats Texas, während die Maistortillas, Bohnen und Chilischoten ihre Wurzeln bei den mexikanischen Indianervölkern haben. Der Tex-Mex Kochstil wird auch gerne synonym mit dem Begriff Border Food benutzt und stammt eben genau aus den Regionen, in denen sich der Einfluss der mexikanischen Küche mit dem der Südstaatenküche vermischten.Die Tex-Mex-Kü...
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von Gastro.de Team Erstellt am 10.08.2009
Kaffee trinken bis der Arzt kommt. Das hat sich Rafael Antonio Lozano, der sich Winter nennt, zum Motto gemacht. Drei Monate im Jahr bereist er so viele Starbucks-Filialen auf der ganzen Welt wie möglich. In jedem der Kaffeehäuser trinkt er dann einen ganz klassischen Filterkaffee.Schwarz. Vielleicht noch mit Milch und Zucker, aber das war es. Keinen „Brombeer Chocolate Mocha Frappuccino“ oder etwas ähnlich Ausgefallenes. Winter hat sich das - sagen wir mal - ehrgeizige Ziel gesetzt, alle Filialen von Starbucks zu besuchen. Jede Dependance wird fotogr...

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