Bellini
Kategorie Cocktail Klassiker
Glas Sektglas
Veröffentlicht: 16.04.2010
Beschreibung
Der fruchtige Bellini wurde in der berühmten Harry`s Bar in Venedig erfunden. Man kann den Bellini auch mit Champanger zubereiten, wovon Ihnen aber jeder Venezianer abraten würde, da die Prosecco-Traube ganz in der Nähe von Venedig angebaut wird und somit der Lieblings-Schaumwein der Lagunenstadtbewohner ist.
Zutaten
- 15 cl Prosecco
- 1 Stück Pfirsich
Einen weißen Pfirsich mit kochend heißem Wasser überbrühen, häuten, entkernen, klein schneiden, und im Elektromixer pürieren. 1-2 Löffel vom Püree in ein Sektglas füllen und mit eisgekühltem Prosecco aufgießen, danach vorsichtig umrühren.