Beschreibung

Man kennt den Eierflip auch als Eierpunsch. Das angegebene Rezept ist für fünf Personen.

Zutaten

  1. 12 dl (10 cl) Milch
  2. 3 cl Rum (braun)
  3. 4 Stück Eigelb
  4. 4 Stück Eiweiß
  5. 15 cl Kondensmilch
  6. 1 Esslöffel (1.5 cl) Zucker
  7. 1 Teelöffel (0,5 cl) Vanille Extrakt
  8. 0,25 Teelöffel (0,5 cl) Muskatnuss
Zubereitung

Dieses Eierfliprezept ist für fünf Personen gedacht.Eigelb in einer grossen Schüssel umrühren, bis es dick und cremig wird. Danach die Kondensmilch, den Zucker, das Vanille und die Milch beimischen. Das Eiweiss steif schlagen und dazugeben. Schließlich den Rum dazugeben und den Eierflip in fünf grosse Gläser füllen und mit griebener Muskatnuss garnieren.