Zutaten

1. 2 Schale Erdbeere
2. 100 ml (0,1 cl) Zucker
3. 2 Stück Weißwein
4. 1 Stück Sekt

Für die Erdbeerbowle nimmt man frische Erdbeeren, die man halbiert in ein Bowlengefäß gibt. Die Erdbeeren bestreut man dann mit Zucker und lässt sie eine Stunde durchziehen. Die eingezuckerten Erdbeeren werden mit 1/2 Flasche Weißwein übergossen. Dann lässt man die Erdbeeren eine weitere halbe Stunde zugedeckt ziehen. Kurz vor dem Servieren wir der restliche gekühlte Weißwein dazugegeben. Erst beim Eintreffen der Gäste gießt man Sekt dazu. Man kann auch roten Sekt verwenden, das nennt man dann nicht mehr Erdbeerbowle, sondern Erdbeerkardinal.