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Startseite » Cocktails » Pfirsich-Himbeer-Bowle mit Crémant für 8 Personen Cocktail Rezept

Pfirsich-Himbeer-Bowle mit Crémant für 8 Personen

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800 g Pfirsiche 250 g frische Himbeeren 1/2 St Orange (Bio; davon Saft und abgeriebene Schale) 50 ml Vanillelikör 1 Fl trockener Weißwein (750 ml; gut gekühlt) 2 Fl Crèmant (à 750 ml; gut gekühlt)

Kategorie :    Bowle / Punch
Glas :    anderes...
Rezept von :    XXX
Veröffentlicht :    16.08.2010

Zutaten

800 Stück Pfirsich (weiß)
250 Stück frische Himbeeren
1/2 Stück Orange Bio
50 ml (0,1 cl) Vanillelikör
1 Liter (100 cl) trockener Weißwein
2 Liter (100 cl) Crémant

Zubereitung

1. Pfirsiche waschen und trockenreiben. Früchte halbieren, entsteinen, das Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden, in eine Schüssel geben. Himbeeren verlesen, kurz abbrausen, vorsichtig trockentupfen. 2. Pfirsiche mit Orangensaft, -schale und Likör mischen, ca. 20 Minuten marinieren. Nach 10 Minuten Himbeeren vorsichtig unterheben. 3. Früchte-Mix in ein Bowle-Gefäß geben und gut gekühlten Weißwein zugeben. Kurz vor dem Servieren mit ebenfalls gut gekühltem Crémant auffüllen.