By
XXX
Posted on
24-05-2011
Menü während der Pariser Belagerung 1870
Hundeconsomme
***
Hundeleberspießchen "Maitre d`Hotel
***
Geschnetzelter Katzenrücken mit Mayonnaise
***
Hundeschulter mit Tomatensauce
***
Katzenragout mit Pilzen
***
Hundekoteletts mit Erbsen
***
Rattenragout a la Robert (wer das wohl war, der Robert)
***
Hundeschenkel mit jungen Ratten
***
Salate
***
Begonie im jus
Klar, der Hund war im Vorteil.
Serviert am 4 Dezember 1870
Guten Appetitt ihr Lieben:-(
Hier noch eine kleine Info!
Wie ja bekannt, kaufe ich vieles bei Rungis... Und was ist Rungis, wissen die meisten von euch. Für einige die es nicht wissen.
Rungis
Der Bauch von Paris, seit 1969 exiliert in einen südlichen Vorort nahe des Flughafens Orly. Vorort? Rungis ist eine Stadt im Miniaturformat: ein Grußmarkt auf 232 Hektar, mit über 11200 Beschäftigten.
Die Straßen von Rungis werden täglich von 26000 Fahrzeugen frequentiert, jährlich werden für über 72 Milionen Euro Fisch, Fleisch, Geflügel, Blumen, Gemüse, Milchprodukte und anderes Essbares umgeschlagen.
Gegen fünf Uhr morgens startet der Handel, Rungis ist von montags bis freitags geöffnet.
Am Montag muss man freilich auf Fisch verzichten. Woraus folgt, dass der an diesem Wochentag servierte Fisch nur in sehr wenigen Restaurants noch so frisch wie versprochen ist).
Merke: Der Satz: wir werden von Rungis beliefert, steht alleine noch nicht für Qualität. Denn selbstverständlich gibt es unter den 1569 000 umgesetzten Tonnen Lebensmittel auch jede Menge mäßige Ware.
Zitat:Jörg Zipprick
Gruß knorhan, der wieder zurück ist aus Mallorca.
