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München. Der Fastfood-Riese McDonald's hat einen Veggieburger in das Sortiment aufgenommen. Der fleischlose Burger mit Gemüse ist seit dem 15. Februar in den Restaurants des Unternehmens erhältlich. Laut McDonald's reagiere man mit der Einführung des vegetarischen Burgers auf die vielen Anfragen der Gäste nach einer fleischlosen Alternative zum Big Mac. Der Veggieburger enthält sechs verschiedene Gemüsesorten: die neue Burger-Kreation in der Produktpalette besteht aus Karotten, Paprika, Mais, Zwiebeln und Lauch, die Basis ...
Berlin. Für Liebhaber von Zigarren gibt es eine neue Möglichkeit, die Rauchwaren wartungsfrei zu lagern und reifen zu lassen. Der Hightech-Humidor der Reposo Manufactur von Carsten Schroeter funktioniert als vollautomatischer Klimaschrank. Er hält ein voreingestelltes Klima präzise aufrecht und verbindet Design mit Funktion und Nachhaltigkeit. Von Zeit zu Zeit ist lediglich demineralisiertes Wasser nachzufüllen. Der Reposo begegnet den besonderen Hygieneanforderungen an einen Humidor zudem mit einer technischen Neuheit: Im Reposo wird ...
Holzkirchen. Die Frage, warum der Konsum von Tomatensaft während Flugreisen so verbreitet ist, scheint gelöst. Wissenschaftler des Fraunhofer-Instituts für Bauphysik haben jetzt eine Studie veröffentlicht, die mit neuen interessanten Erkenntnissen aus dem Fluglabor aufwartet. Des Rätsels Lösung sei die Tatsache, dass bei niedrigem Druck und geringer Luftfeuchtigkeit die Geruchs- und Geschmacksschwelle niedriger liegen. Mittels der neuen Ergebnisse will jetzt die Deutsche Lufthansa AG das Board-Catering optimieren. Die Tests erfolgten ...
Köln. Rezepte- und Koch-Apps für das iPhone werden immer beliebter. Ab sofort ist eine weitere App für iPhone und iPod Touch erhältlich, die per Video zum Kochen anleitet. „Patrik’s Einfach Kochen“ gibt Hilfestellungen in Punkto Zubereitung und Rezepte. Sechs Kurz-Videos zeigen die grundlegenden Handgriffe und helfen dabei, Gerichte schneller und effizienter vorzubereiten. Die Koch-App für junge Küche und Menschen mit wenig Zeit bietet über 70 raffinierte Rezepte mit wenigen Zutaten und detaillierter, reichhaltig ...
Am Montag, den 22. Februar 2010 zeigt der Privatsender RTL um 21.15 Uhr eine neue Episode aus der Serie „Rach, der Restauranttester“. Sternekoch Christian Rach stattet heute einigen Restaurants, denen er bereits geholfen hat, erneut einen Besuch ab. Da waren zum Beispiel die Bennos in Augsburg, die mit ihrem „Schober“ kurz vor dem Aus standen. Verzweifelt, müde und perspektivlos sah es im Schober aus, bis der Restauranttester mit neuen Ideen das kleine Lokal zu neuem Leben erweckte. Kleine Schmankerlküche, neue Fenster und ein ...
Soufrière. Touristen und Einheimische kommen auf der Karibikinsel St. Lucia in den Genuss einiger Gourmetfestivals im Jahr 2010. Im April startet die Festivalsaison mit dem dreitägigen Event „Cooking in Paradise“. Chefkoch Allen Susser und sein Team bekochen die Besucher mit einheimischen karibischen Gerichten und veranstalten einen Kochkurs, der zum Nachkochen anleitet. Vom 9. bis 11. April 2010 präsentiert das Gourmetfestival „Cooking in Paradise” die Spezialitäten der karibischen Küche mit ihren multikulturellen ...
Wiesbaden. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, setzten die Unternehmen des Gastgewerbes in Deutschland 2009 nominal 4,1 Prozent und real 6,1 Prozent weniger um als im Jahr 2008. Damit sank der Umsatz im Gastgewerbe im dritten Jahr in Folge. Im Dezember 2009 erzielte das Gastgewerbe in Deutschland nominal 4,1 Prozent und real 5,6 Prozent weniger Umsatz als im Dezember 2008. Im Vergleich zum November 2009 war der Umsatz im Gastgewerbe im Dezember nach Kalender- und Saisonbereinigung nominal 0,3 Prozent höher und real 0,1 Prozent niedriger. ...
Pforzheim. Seit 2007 produziert das Unternehmen Danas exklusive Chilisaucen unter dem Namen „Hot Mamas“. Nun stellen Danas und die Hans Dietz GmbH das Ergebnis einer Kooperation vor: eine feurige weiße Bratwurst, die mit feinstem Habanero Chili gewürzt ist. Die neue Kreation heißt „Chil’ller“, eine Kombination aus den Worten Chili und Dietz-Griller. Ralf Nowak, Inhaber der Saucenmanufaktur Danas: „Wir verwenden nur beste Zutaten für unsere verschiedenen Chilisaucen und Chiligewürze. Künstliche ...
Nürnberg/Ibbenbüren. Im Rahmen der BioFach hat die Teutoburger Ölmühle, Marktführer für kaltgepresstes Rapsöl, den Relaunch ihres Markenauftritts bekannt gegeben. In Zukunft ist eine goldenen Mühle das Firmenlogo und steht als Symbol für Herkunft und traditionelles Handwerk. Gleichzeitig sollen ein hochwertigeres Etiketten-Design und neue, elegantere Glasflaschen die besondere Qualität von Teutoburger Raps-Kernöl unterstreichen und den nussig-feinen Geschmack stärker in den Fokus rücken. Laut Angaben ...
Neckarsulm. Die Supermarktkette Lidl warnt vor dem Verzehr von Harzer Käse, der in den Filialen des Supermarktes verkauft wurde. Lidl hatte „Reinhardshof, Harzer Käse" und „Reinhardshof, Bauernkäse mit Edelschimmel" des österreichischen Herstellers Prolactal GmbH aus dem Sortiment genommen, da im Käse Listerien nachgewiesen wurden. Listerien können gefährliche Infektionskrankheiten auslösen. Am 23. Januar diesen Jahres hatte Lidl öffentlich den Rückruf gestartet. Seitdem ist das Produkt ...
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