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Mario Lohninger ist Koch des Jahres 2011. Entschieden hat so der Gault Millau, der den Österreicher mit 18 Punkten ehrte. Ein Niveau, welches hierzulande nur 12 Köche für sich beanspruchen können. Tätig ist Mario Lohringer gleich in 3 Frankfurter Spitzenbetrieben: Das „Silk“, ein dem Club Cocoon angeschlossenes Bettrestaurant, das „Micro“ und das „Lohninger“ in Sachsenhausen, wo er feinste Gourmet-Küche mit traditionellen Gerichten seiner Heimat verbindet. "Voller Entdeckerfreude ...
Dresden. Das Bundesland Sachsen weist seit neuestem einen weiteren Sternekoch auf. In der Deutschlandausgabe des Restaurantführers Guide Michelin wurde Chef de Cuisine André Mühlfriedel ausgezeichnet. Der 28-jährige Chefkoch des Gourmetrestaurants „Maurice“ an der Dresdner Frauenkirche hat sich damit im Ranking der Küchenchefs in die oberste Riege gekocht. Bereits im Jahr 2009 war über einen Stern vom Guide Michelin für Mühlfriedel spekuliert worden. Der Chefkoch zeigte sich überglücklich: „Darauf ...
München. Daniel Braun ist neuer Direktor im Mercure Hotel München City Center. Dies berichtete Accor Hospitality Germany GmbH nun in einer Pressemitteilung. Das Mercure Hotel München City Center verfügt über insgesamt 167 Zimmer und liegt nahe des Hauptbahnhofs der bayerischen Landeshauptstadt. Zukünftig leitet der 36-jährige Hotel- und Managementexperte Daniel Braun das Haus in München. Dabei formuliert Braun folgende Ziele: „Dem wirklich tollen Hotel noch mehr Gesicht geben, das Restaurant 'La Scène' ...
Berlin. In Charlottenburg-Wilmersdorf ist das erste deutsche Hampton by Hilton eröffnet worden. Das 3-Sterne Hotel Hampton by Hilton Berlin City West in der Uhlandstraße ist dem gehobenen Budget Segment zuzuordnen. Bisher weist das Haus eine gute Bilanz aus: das moderne Ambiente und die hochwertige Ausstattung sorge für eine Auslastung von über 80 Prozent, heißt es in der Pressemitteilung zur Eröffnung des Hotels in der Bundeshauptstadt. Zu Fuß können Gäste des Hauses leicht den Kurfürstendamm, die Kaiser-Wilhelm-Gedächtniskirche ...
Bonn. Der Systemgastronom Vapiano bietet ab sofort das neue Special „Vapiano Ladies“ an. Bei gutem italienischem Essen, einem erlesenen Wein und bester Stimmung können sich Freundinnen nun für einen Abend bei Vapiano einfinden. Dies berichtet das Unternehmen per Pressemitteilung. An jedem ersten Mittwoch im Monat kann der besondere Service für Ladies im Restaurant in Anspruch genommen werden. Dieser beinhaltet einen eigens dekorierten Tisch und einen Kellner, der sich exklusiv um das Wohl der Freundinnen kümmert. Zudem werden besondere ...
München. Der Fast Food-Riese McDonald's will seine Ausbildungsquote verdoppeln. Wolfgang Goebel, Vorstand Personal bei McDonald's Deutschland berichtete nun in einer Pressemitteilung von einer Ausbildungsinitiative des Unternehmens. In der vergangenen Woche fand der McDonald’s Tag der Ausbildung“ unter dem Motto „Gute Chancen. Gute Ausbildung.“ statt. Dabei übernahmen in rund 50 Restaurants in ganz Deutschland insgesamt 750 Azubis die Regie. Die Auftaktveranstaltung erfolgte im Berliner Restaurant am Checkpoint Charlie: ...
Hamburg. Das Medienrestaurant broscheks im Renaissance Hamburg Hotel wartet mit einem ungewöhnlichen Food-Konzept auf. Hier werden regionale norddeutsche Gerichte mit französischem Savoir-Vivre kombiniert. Die norddeutsche Brasserie bietet im Herzen eine offene Showküche, in der die Speisen vor den Augen der Gäste zubereitet werden. Dabei erweitert die Küchenchefin Christine Zoch-Verhoeven die junge regionale Küche mit „einem französischen Einschlag mit modernem Twist“, heißt es in einer Pressemitteilung ...
Berlin. Jeden November fiebert die Spitzengastronomie im Bundesgebiet den Entscheidungen des Guide Michelin entgegen – als besonders vorhersehbar haben sich diese dabei nicht erwiesen. In der Riege der Superstars mit drei Sternen bewegte nichts, die Reihe der Talente mit zwei Sternen wurde um fünf neue Köche aufgestockt. Zu diesen zählen Kevin Fehling vom Belle Epoque in Lübeck-Travemünde, Allesandro Pape vom Fährhaus in Munkmarsch auf Sylt und Markus Kebschull vom Sterneck in Cuhaven. Komplettiert werden die Neuzugänge ...
Neustadt/Weinstraße. Die Fachzeitschrift Weinwirtschaft hat die „Weinhändler des Jahres 2010“ gekürt. Auch in diesem Jahr haben sich laut Auskunft der Veranstalter wieder viele renommierte Unternehmen mit ihren Konzepten für den Titel beworben. „Wir sind erstaunt und zugleich angenehm überrascht von der Vielzahl der exzellenten Bewerbungen und Konzepte, die eingegangen sind“, so Chefredakteur Dr. Hermann Pilz. „Sie beweisen, dass eine perfekt geführte Weinhandlung oder Weinabteilung mehr ist, als nur ...
Berlin. Die Restaurant-Kette Domino's Pizza hat eine erste Filiale in Deutschland eröffnet. In der Bundeshauptstadt Berlin können im Stadtteil Charlottenburg seit diesem Wochenende die ersten Pizzen aus dem Hause Domino's gekostet werden. Am vergangenen Samstag verteilte der Pizza-Gigant aus den USA im Rahmen der Eröffnung rund 1.000 Pizzastücke und 1.000 Getränke und Desserts unter den anwesenden Pizza-Fans. „Der große Ansturm auf unsere erste Filiale hierzulande zeigt, dass unsere deutschen Fans schon lange darauf ...
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