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Münster/Frankfurt. Waffeln aus Linsen, Brot aus Süßlupinen, Kroketten aus Ackerbohnen, Mousse au Chocolat mit Aquafaba und einiges mehr gab es bei dem zweitägigen Workshop „Hülsenfrüchte einmal anders gemacht“ im food lab muenster zu probieren. „Das Lupinenbrot ist einfach fantastisch“, sagte Burkhard Voß. Der Landwirt aus Rinkerode, der seit einiger Zeit selbst Süßlupinen anbaut und verarbeitet, gehörte zu den TeilnehmerInnen des Workshops. Dazu eingeladen waren Vertreter*innen aus Gastronomie ...
Bridgetown/München. Barbados, die östlichste Insel im karibischen Bogen, ist die Heimat des Rums. Seit über 350 Jahren wird das „flüssige Gold“ hier bereits hergestellt. Im Leben der Bajans, wie sich die Einheimischen nennen, ist der Rum allgegenwärtig. „Mount Gay“ ist die älteste Brennerei auf Barbados. Die Marke, die heute zu Rémy Cointreau gehört, ist längst auch international bekannt. Besonders viele Auszeichnungen hat die „Foursquare Distillery“ erhalten. Sie ist viermalige ...
Frankfurt. H World, der Gesellschafter der Deutschen Hospitality, stärkt seinen internationalen Geschäftsbereich und ernennt Oliver Bonke, Chief Executive Officer (CEO) der Deutschen Hospitality, zum CEO von H World International. In seiner neuen Funktion wird sich Bonke auf das Wachstum und den wirtschaftlichen Erfolg des Unternehmens außerhalb des Kernmarktes China konzentrieren. Diesen neuen Verantwortungsbereich übernimmt er zusätzlich zu seiner Aufgabe, die weitere Expansion der Deutschen Hospitality voranzutreiben, die bereits eine ...
Frankfurt. Mit einem Mix aus Artistik, musikalischen Highlights und kulinarischen Offenbarungen feierte das 7Pines Resort Sardinia, Teil von Destination by Hyatt, am 29. Juni 2023, seine Grand Opening Party. Jörg Lindner, Gründer und Geschäftsführender Gesellschafter und Uwe Drangmeister, Geschäftsführer und Chief Financial Officer der 12.18. Group, begrüßten rund 350 geladene Gäste, darunter eine Vielzahl von internationalen Prominenten und VIPs.Das spektakuläre Grand Opening des 7Pines Resort Sardinia war eine ...
Frankfurt/Hochheim am Main. Seit dem 1. Juli 2023 ist Tobias Gollnest Teil des Führungsteams der B&B Hotels Germany GmbH. Als Chief Development Officer leitet er künftig den Bereich Development & Acquisitions der Hotelgruppe in Central & Northern Europe. Hierzu gehört insbesondere die Verantwortung für den Bereich Entwicklung und Wachstum des B&B HOTELS-Netzwerks in Deutschland, Österreich, Dänemark und Niederlande.Tobias Gollnest blickt auf langjährige Erfahrung im Bereich Real Estate Banking und Real Estate ...
Frankfurt/Los Angeles. Los Angeles steht niemals still und begeistert mit einer Fülle neuer Attraktionen, Hotels und Restaurants. Aber auch die Vergangenheit lässt die Stadt der Engel im Jahr 2023 hochleben.Ein Jahrhundert alt wird das Millennium Biltmore Hotel Los Angeles, das während der Prohibition als Nachtclub und später als Veranstaltungsort für die Oscar-Verleihung sowie als Filmkulisse diente. Das historische Gebäude erhielt eine Restaurierung und der Hoteleingang kehrt an seinen ursprünglichen Standort in der Olive ...
München/Dubai. Den ökologischen Fußabdruck reduzieren, lokale Umweltinitiativen unterstützen und soziale Verantwortung übernehmen: Für die JA Resorts & Hotels ist Nachhaltigkeit eine selbstverständliche Grundlage der Unternehmensstrategie. Ein verantwortungsbewusster Umgang mit den Ressourcen, nachhaltige Bauweisen und innovative Gastronomiekonzepte bilden dabei den Schwerpunkt. Mitarbeiter, Gäste und lokale Gemeinden werden auf dem Weg zur Kreislaufwirtschaft eingebunden. JA Resorts & Hotels ist Teil der „Green ...
Frankfurt/Sani. Das luxuriöse Sani Resort auf der malerischen Halbinsel Chalkidiki lädt auch in diesem Jahr wieder zum Sani Gourmet. In bewährter Manier werden herausragende Michelin-Sterne-Köchinnen und -Köche die Gäste in die Welt ihrer Spitzengastronomie entführen. Der kulinarische Höhenflugfindet an den Wochenenden vom 7. Juli bis zum 12. August 2023 statt. Die fünf Spitzenköchinnen und -köche aus der ganzen Welt kreieren ihre herausragenden und dennoch zugänglichen Menüs, die ...
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