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Bereits viele Restaurants, Schulen und Kindertagesstätten in Berlin setzen auf Bio-Genüsse. Und es sollen in Zukunft noch mehr werden: Am 29. Juni 2006 lädt die CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH Küchenprofis aus Großküchen und Gastronomie zum Bio-Infomarkt in die Bundeshauptstadt ein. Die Veranstaltung ist Teil der bundesweiten CMA-Kampagne Bio "Mir zuliebe" und startet um 14.00 Uhr im Studentenwerk Berlin, Mensa Neue TU Berlin.
Bio-Anbieter aus und um Berlin präsentieren auf dem Bio-Markt Vielfalt und Qualität von Bio-Lebensmitteln. Ob Nudeln im 5-kg-Pack oder frisches Bio-Gemüse, jede Küche kann sich selbst ein Bild von dem regionalen Bio-Angebot machen. Die Teilnehmer erwarten zudem interessante Fachvorträge rund um den erfolgreichen Einsatz von Bio-Lebensmitteln und eine Talkrunde mit Bio-Praktikern die zeigen, worauf es beim täglichen Bio-Einsatz ankommt.
Talkrunden-Gäste aus Berlin sind unter anderem: Mathias Rischau vom Restaurant Gorilla, Detlef Schreiber, Küchenchef des St. Joseph-Krankenhaus in Berlin-Tempelhof und Gabriele Pflug, Qualitätsmanagerin des Studentenwerkes Berlin.
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