Brasserie Ganymed mit eigener Krustentierkarte

Berlin. Das an der Spree am Schiffbauerdamm beheimatete Ganymed präsentiert in dieser Saison erstmals eine spezielle Karte für Krustentiere wie Hummer, Austern und Crevetten. In den kommenden Monaten können sich Gäste im traditionsreichen französischen Restaurant aber natürlich auch weiterhin auf altbekannte Spezialitäten neben den neuen Gerichten freuen. Gastronom Michael Pankow und sein Küchenteam bieten im klassischen Teil der Karte zum Beispiel das Steak Tartar an, das vor den Augen der Gäste am Platz zubereitet wird. Zudem sind weiterhin französische Terrinen, Flammkuchen und Lamm-Gerichte, die Fischsuppe „Ganymed“ und ein wechselnder „Fisch des Tages“ im Angebot. Die Krustentierkarte sieht frische Meeresfrüchte wie Miesmuscheln, Austern, Riesengarnelen und sogar Wakame-Algen, Taschenkrebse und gratinierte Austern vor. Auch bei den Menus wurde umgestellt: als Vorspeise wird zwischen der Fischsuppe „Ganymed“ und Burgunderschnecken, Crevetten, einer Komposition aus verschiedenen Meeresfrüchten und Kaisergranat oder aber Riesengarnelen und einer Terrine von der Gänsestopfleber gewählt. Als Hauptgang winkt Maispoulardenbrust und frische Ravioli, Entrecôte, Hummer, Taschenkrebse oder einer vielfältige Meeresfrüchte-Platte.

 

Öffnungszeiten: Täglich 12.00 bis 00.00 Uhr
Schiffbauerdamm 5
10117 Berlin