Gastro
Search For:  
WHERE?  
Malaysia »
city ( Distrito Nacional ) » [Change City]
 
Other
latest latest   Most visited Most visited   most rated most rated
Wolfsburg: mein.lieblingsort Hotels eröffnet Restaurant wildfrisch Gutsküche X fritz in Wolfsburg
Schlosshotel Kronberg: Gil Heinzelmann ist neuer Küchenchef
Ras Al Khaimah: Ritz-Carlton Al Wadi Desert präsentiert sich in neuem Look
Fodor’s Finest Hotels 2025: Althoff Collection zweifach unter den besten Hotels weltweit
Burger-Expansion: Peter Pane eröffnet 56. Restaurant in Wismar

Bratwurst im Test

Die Zeitschrift „test“ hat in der Juli-Ausgabe Grillbratwürste untersucht. Fünf der 19 untersuchten Würstchen wurden dabei mit dem Prädikat „gut“ ausgezeichnet. Drei der Grillwürste schnitten aufgrund von Milchsäurebakterien und anderen Verderbniskeimen nur mit der Bewertung „mangelhaft“ ab. Die nachgewiesenen Keime und Bakterien wirkten sich vor allem auf den Geruch und den Geschmack des Grillguts aus, so die Verbraucherschützer von „test“. Zu den mangelhaften Exemplaren zählen die Penny/Landfreund Rostbrat-Würstchen, die Chiemgauer Rostbratwürstl und die Bratwurst fein von Edeka/Gut Günstig. Ebenso allenfalls suboptimal: die Schlemmermeyer Rost-Bratwurst aus der Theke. Das Würstchen erhielt aufgrund der mikrobiologische Qualität nur das Prädikat „ausreichend“.

Für den Test wurden alle 19 Würstchen auf den Grill gelegt und gar zubereitet. Daraufhin erfolgte eine Untersuchung von Experten bezüglich Aussehen, Geruch, Geschmack und Mundgefühl. Anschließend wurde das Grillgut im Labor untersucht. Hier wurde beispielsweise der Fleischqualität und der Kaloriengehalt unter die Lupe genommen. Ergebnis: Grillbratwürste bestehen oft bis zu einem Viertel aus Fett und weisen dementsprechend viele Kalorien auf. Die besten Würste im Test waren die günstigen Nürnberger von Rewe/Ja! und die fünf Großen Bratwürste von Bratmaxe.

Der komplette Bratwürste-Test ist in der Juli-Ausgabe der Zeitschrift test oder auf der Internetpräsenz des Magazins einsehbar.

Comments

There are no comments to this news. Be the first one!
Post a comment
Name
E-mail
To save your comment you have to enter the letters you see in the green box into the white space below.
Comment
follow us on twitter

Search for news

Empfehlungen

Press distributor

If you would like us to report about you as well, just add us to your press distributor: news(at)gastro.de

News editor info

Username  mb
Email  bohlaender@gastro.de

Tags

Polls

Trade Journal

Which trade journal do you read regularly to get gastronomic and hotel news?









Please login or register