Compass Group: Veganer Incredible Burger in den Eurest Kantinen

Foto: Compass Group

Eschborn. Immer mehr Menschen ernähren sich ohne Fleisch.  Für viele gehört die Reduktion des Fleischkonsums inzwischen zum Lebensstil. Mit dem neuen "Incredible Burger" bringt Eurest als erster Caterer in Deutschland ab sofort deutschlandweit einen „grünen“ Burger auf die Teller. Unter der Produktlinie „Street Cuisine“ wird in ausgewählten Betriebsrestaurants der  Garden Gourmet-Burger von Nestlé Professional angeboten. Darin steckt ein saftiges, veganes Patty, das dem fleischigen Pendant in nichts nachsteht.

Der neue Burger besteht aus ausschließlich veganen Produkten und ist zudem besonders nachhaltig. Im Vergleich zur Produktion des Fleisch-Pattys werden bei der Herstellung des veganen Produktes 90 Prozent weniger Co2 und 70 Prozent weniger Energie verbraucht sowie 95 Prozent weniger Landflächen genutzt. Kombiniert wird der Burger mit frischem Rucola, Zucchini, Tomate, Pesto, Barbecue-Soße, Mayonnaise, Ketchup und roten Zwiebeln.

Die Compass Group Deutschland und Nestlé Professional gehen seit Jahren gemeinsam neue Wege. Dabei greift die Compass Group die Produkte verschiedener Marken von Nestlé auf und integriert sie in den Speiseplan ihrer Betriebsrestaurants. Mit dem neuen veganen Burger der Marke Garden Gourmet wollen die Compass Group und Nestlé Professional eine Innovation in die Betriebsrestaurants bringen, die der aktuellen Entwicklung in der Ernährung entspricht.