Fast zwei Millionen Menschen sind im Gastgewerbe tätig

Jobmotor Gastgewerbe

Die Gastronomie in Deutschland sorgt für rund zwei Millionen Arbeitsplätze. Die wirtschaftliche Bedeutung der Branche wird anhand der neuen Jahreserhebung des Statistischen Bundesamtes deutlich.

„Die nach einer neuen Methodik erhobenen Daten belegen eindrücklich, was das Gastgewerbe für den Arbeitsmarkt in Deutschland leistet. Die Hoteliers und Gastronomen verlegen keine Arbeitsplätze ins Ausland, sondern investieren hier vor Ort in Menschen und Betriebe. Das macht uns zu einem wahren Jobmotor“, sagte Dehoga-Präsident Ernst Fischer.

Dem Statistischen Bundesamt zufolge arbeiteten 2010 rund 1,895 Millionen Menschen in der Hotellerie und Gastronomie. Darin inbegriffen sind „alle im Unternehmen tätigen Personen einschließlich der Inhaber und mitarbeitenden Familienangehörigen“. Auf das Beherbergungsgewerbe entfallen 496.000 Frauen und Männer, 1,399 Millionen arbeiten in der Gastronomie.

Als abhängig beschäftigt gelten 1,636 Millionen. Diese neuen Ergebnissen ergeben einen deutlichen Anstieg gegenüber 2009: damals wurden 1,374 Millionen im Gastgewerbe Tätige ermittelt. Grund dafür: das Statistische Bundesamt habe die Methodik der Stichprobenerhebung bei den Handels- und Gastgewerbestatistiken deutlich verbessert, berichtet der Dehoga Bundesverband in einer Pressemitteilung. Neu gegründete Unternehmen werden stärker berücksichtigt.

Jedes Jahr tauscht man nun ein Drittel der befragten Unternehmen aus. Dies hat zur Folge, dass die Zahlen genauer und repräsentativer sind. „Der Mittelstand ist das Rückgrat der deutschen Wirtschaft. Und dazu trägt das Gastgewerbe einen entscheidenden Anteil bei“, so Fischer.