F&B Heroes: Lady Umami ist Deutschlands erste vollautonome Ghost Kitchen

Foto: goodBytz

Frankfurt. Mit Lady Umami startete in Frankfurt die erste vollautonome Ghost Kitchen Deutschlands ihren Betrieb. Angetrieben von modernster Robotics-Technologie, kocht das innovative Konzept frische Gerichte vollautomatisch und setzt damit neue Maßstäbe in Effizienz und Skalierbarkeit.

Hinter Lady Umami stehen die F&B Heroes, eine Beratungs- und Konzeptentwicklungsfirma, die über umfangreiches Know-how im Bereich der Emerging Technology und Robotic Kitchens verfügt. Lady Umami ist das erste operative MVP (Minimum Viable Product) im Robotic-Portfolio und revolutioniert das Segment Ghost Kitchen.

Der eingesetzte vollautonome Kochroboter wurde mit dem Technologie-Partner GoodBytz entwickelt. Die damit hergestellten und eigens von den F&B Heroes dafür entwickelten Gerichte liefern kontinuierlich gleichbleibende Qualität. Die gewonnene Automatisierung ermöglicht höchste Effizienz und damit eine operative Marge, die bis zu 33 Prozent über dem Branchenstandard liegt. 

Die Learnings aus Lady Umami fließen direkt in das nächste große Projekt der F&B Heroes ein: LIV – ein innovatives Dining-Club-Konzept, das noch in diesem Jahr in Düsseldorf starten wird. Das innovative Selbstbedienungs-Restaurant-Konzept LIV kombiniert vollautonome Küche mit exklusiver Community-Erfahrung. Es sind auch bereits weitere Standorte in deutschen Großstädten in Planung.