Getestet: Vom Fass erhält für Balsam-Essige die DLG Gold Medaille

Quelle: rausch communications & pr

Hamburg. Seit mehr als 20 Jahren bietet Vom Fass Essige und Öle sowie Feinkost aus regionaler und nachhaltiger Herstellung an. Die Qualität der Produkte wurde jetzt erneut ausgezeichnet. Vom Fass hat im diesjährigen Essigtest die DLG Gold Medaille erhalten. Prämiert wurden die beiden natürlich hergestellten Balsamspezialitäten, Himbeer Balsam-Essig und Granatapfel Balsam-Essig, die in Waldburg in der hauseigenen Manufaktur hergestellt werden.

Die DLG prämiert jährlich Lebensmittel und Getränke, die in den regelmäßigen Qualitätsprüfungen besonders gut abgeschnitten haben. Dabei entscheiden Aussehen, Konsistenz, Geruch und Geschmack über die Prämierung in Gold, Silber oder Bronze. Der Feinkosthändler überzeugte die DLG-Experten im diesjährigen Essigtest vor allem durch ein besonders gutes Zusammenspiel von Süße und Säure der beiden Balsam-Essige. Der Himbeer Balsam-Essig aus 100 Prozent Frucht verfügt über ein authentisches, volles Himbeer-Aroma. Der Essig erhält durch das nachhaltig schonende Herstellungsverfahren sein typisch fruchtig, sattes Bouquet und die rötlich schimmernde Farbe. Der Granatapfel Balsam-Essig besteht ebenfalls zu 100 Prozent aus der namensgebenden Frucht und überzeugte die Experten die DLG-Experten im Test mit einem leicht süßlichen Geschmack, der perfekt zu kräftigen Blattsalaten passt. Beide Balsam-Essige enthalten neben dem Essig aus der Frucht auch eingedickten Fruchtsaft, der die Balsam-Spezialitäten schließlich geschmacklich vollendet. Mit ihren 6 Prozent Säure eignen sie sich die beiden Produkte zum Veredeln von Salaten, würzigen Fleischspeisen und feinen Soßen.

Die preisgekrönten Produkte gibt es im eigenen Online-Shop des Unternehmens oder in einem der weltweit 280 Geschäfte vor Ort. Alle Produkte werden in wiederbefüllbaren Behältnissen angeboten. Auch eigene Flaschen können vor Ort gerne befüllt werden.