IKA 2004 - Erfolgreiches Training der Jugendnationalmannschaft

Zwischen den Jahren versammelten sich die Mitglieder der Jugendnationalmannschaft zum Training und zur Vorbereitung auf die Olympiade in der Kochschule "les Arts culinaires" im Sauerland bei Frank Ottersbach. Natürlich wurde nicht nur gekocht und beraten. Gemeinsam schmiedeten die jungen Kochkünstler Pläne, tüftelten Rezepte und deren Zutaten aus und ließen sich vom Hauptsponsor mit neuen Präsentationsjacken und Schürzen für die IKA ausstatten.

Als Ergebnis des viertägigen Treffens kreierten die Köche ein euroasiatisches Dreigänge-Menü für den Wettbewerb im März 2004 in Dublin und stellten die Komponenten für die Kocholympiade im Oktober zusammen. Teilnehmer des Trainings waren außer Haase und Ottersbach auch Co-Trainer Manfred Benger und die Teammitglieder Marian Schneider, Hans-Peter Tuschla, Martin Vanicek, Josef Hartl, Heike Schmidt, Simon Tress und Lars Jungmann.