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DEUTSCHE SEE, Palux, Kikkoman, der Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter VDP und TV-Starkoch Rainer Mitze haben sich zu zwei Seminaren der besonderen Art zusammengefunden. Es geht um Lachs in der fernöstlichen Küche. Die Veranstaltungstermine sind am 12./13. Oktober sowie am 26/27. Oktober in Mitzes neuem, modernen Küchekolleg in Leverkusen. Mehr Infos unter http://www.deutsche-see.de in den Seminarangeboten.
Auf der neu gestalteten Homepage der Beratungsgesellschaft EuroControl Classifizierungen AG (www.ecc.ag) findet sich ein ungewöhnlicher Service: Der Besucher hat unter der Rubrik SERVICE die Möglichkeit, ganz individuelle Fragen an den Berater zu stellen. Er erhält schnellstmöglich Antwort. Per EMail und ! kostenlos !
Ein Gastronom, der nach mehr als 2 Jahren die Rechung eines Reiseveranstalters einklagen wollte, erlebte eine herbe Niederlage. Der Reiseveranstalter berief sich auf Verjährung. Der Kläger erhob Einspruch, doch bekam der Reiseveranstalter vom OLG Koblenz Recht, obwohl der Kläger einwendete, dass diese kürzere Verjährungsfrist von zwei Jahren nicht für Kaufleute gelte. Diese Verjährungsfrist gilt aber ...
Bern / Zürich, 6. Juli 2000 Ab morgen Freitag rollt der Intercity-Neigezug der SBB erstmals fahrplanmäßig mit integriertem Speisewagen zweimal täglich auf der Stecke Lausanne - Biel - Zürich- St. Gallen und zurück. Im Speisewagen heißt die Gäste ein modernes, helles und freundliches Ambiente willkommen. Für den Service im Zug haben MITROPA und SBB ein Konzept entwickelt, das den unterschiedlichen gastronomischen Bedürfnissen gerecht werden soll. Insgesamt stehen den Gästen 23 Sitzplätze zur Verfügung. ...
Zum 1. Januar hat die GastroFix AG die Internet Abteilung in eine 100% Tochter ausgegliedert. Die buyunity GmbH erforscht, entwickelt und vermarktet E-Commerce Systeme (Onlineshops, Malls, ASP Lösungen) und derren Schnittstellen zu anderen Systemen. Darüber hinaus betreibt sie die Gastronomie Community gastro.de und den darin integrierten Handelsplatz für die Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung.
Ein altes Backhaus aus 1868 restauriert und zu einer Erlebnisgaststätte ausgebaut, Speisen aus dem alten Backofen von 1868, 10 Apartments an der Müritz in Mecklenburg Vorpommern Tel 039923-28045 Fax 039923-28049
Der DEHOGA dementierte Pressemeldungen in denen es hieß, dass sich der Verband für ein Rauchverbot in der Gastronomie ausgesprochen hätte. Stattdessen appelliert der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband für Rücksichtnahme und Toleranz zwischen den Beteiligten. Es müsse weiterhin den Unternehmern überlassen bleiben zu Entscheiden wie das Thema Rauchen im Betrieb gelöst werde, zumal die Kundenorientierung bei den Gastronomen an vorderster Stelle steht.
Während die Umsatzzahlen auch bei den Beherbergungsbetrieben gesunken sind, stiegen die Zahlen der Übernachtungen im Februar im Vergleich zum Vorjahr um 1% an. Dabei blieben die Übernachtungszahlen ausländischer Gäste fast konstant, während die Übernachtungen von Gästen aus dem Inland um eben 1% anstiegen.
Viele Gastwirte können sich in diesem Jahr nur über eine große Flaute in Bezug auf die Freiluft - Gastronomie beschweren. In den Biergärten herrscht seit Wochen wegen der lange anhaltenden Regenperioden gähnende Leere. Zwar können Gastronomen leichte Besucheranstiege in den Lokalen verzeichnen, aber leider gleicht das meistens nicht die Umsatzverluste - wegen der fehlenden Gäste im Freibereich – aus. Auch die Eiscafés kommen dieses Jahr aufgrund der regnerischen Wetterlage nicht gut davon. Viele Gastronomiebetreiber ...
Die häufigsten Anzeichen für eine sind Übelkeit, Erbrechen und Durchfall. Die Krankheitserreger dafür finden sich zumeist in Geflügelfleisch, aber auch in anderen Sorten von Fleisch, in Innereien und Wurst. Ebenfalls häufig befallen werden auch nicht ausreichend erhitzte Eier, Eierprodukte und daraus hergestellte Lebensmittel. Man kann es den Lebensmitteln weder ansehen noch riechen, ob diese von den Erregern befallen wurden, hieraus resultiert, dass die am meisten gemeldeten lebensmittelbedingten Erkrankungen auf Salmonellen zurückzuführen ...
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