Innovativer Kombidämpfer mit Räucherfunktion

Alto-Shaam aus Mühlheim zeigt erstmals auf der Hogatec einen neuartigen Kombidämpfer mit integrierter Räucherfunktion. Nach Ablauf der Zusammenarbeit mit Convotherm ist der Combitherm 7.14i/SK mit seiner patentierten Technologie das erste Highlight der eigenen Serie von Alto-Shaam-Kombidämpfern. Das Gerät verfügt über sieben Einschübe GN 2/1. Die einzigartige Technik ermöglicht das Räuchern mit verschiedenen Holzsorten, ohne jedoch den Rauchgeschmack auf nachfolgende Garvorgänge zu übertragen. Einfachste Reinigung nach dem Räuchervorgang garantiert immer einwandfreie Produkte mit Top-Geschmack. Sehenswert ist auch der neue Grill AR-/E mit integrierter Haube, der eine Aufstellung an jedem Standort ermöglicht. Sowohl die Dämpfer als auch die „klassischen“ Produkte werden von Alto-Shaam vorgestellt, hier im Besonderen die auf Niedrigtemperaturbasis arbeitenden Gar- und Heißhaltegeräte, Heißhalteschubladen, Tranchierplatten und verschiedene Thekenmodelle. Eine weitere gute Nachricht für alle Alto-Shaam-Interessenten: Das Unternehmen plant Preissenkungen bei einigen Produktgruppen. Halle 10, Stand C41