Karstadt-Projekt "Bio erleben" wird durch UNESCO geehrt

Essen. Bereits zum zweiten Mal wurde die Kaufhauskette Karstadt mit dem Titel „Offizielles UNESCO-Projekt der Weltdekade für nachhaltige Bildung“ für das Projekt „Bio erleben“ geehrt. Die Organisation vergibt weltweit Auszeichnungen an besondere Projekte, die sich als Beispiele für umweltgerechte und nachhaltige Entwicklung hervorgetan haben.  

Das jährliche Karstadt-Projekt „Bio erleben“ beinhaltet im Wesentlichen die Kooperation von Karstadt mit einer Grundschule in 15 deutschen Städten, wobei in der Feinkostabteilung der Kaufhausfiliale vor Ort ein Spitzkoch  mit den Schülern der Grundschule gemeinsam kocht und dabei spielerisch einen Bio-Unterricht veranstaltet. Dieses Jahr konnte Starkoch Markus Haxter für das Projekt gewonnen werden. Auch die Eltern der Schüler werden eingebunden und erfahren im Zuge eines speziellen Elternabends, nach Ladenschluss in der Karstadt-Feinkostabteilung, ihrerseits Neues und Wissenswertes über ökologischen Landbau, während sie von Meisterkoch Markus Haxter  mit Bio-Kost bekocht werden.

Weiterentwickelt wurde das Konzept von Roland Schäfer, dem Karstadt-Umweltschutzbeauftragten, gemeinsam mit der Agentur TK-Script aus Bonn  zu der jährlichen bundesweiten Bio-Reise. Gefördert vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, konnten mittlerweile mehr als 50 Klassen teilnehmen. Karstadt ist bereits seit 12 Jahren in die Förderung ökologischen Landbaus involviert.