Gastro
Search For:  
WHERE?  
 
Your location : USA
latest latest   Most visited Most visited   most rated most rated
Gedeckter Tisch: L'Osteria präsentiert eigene Tableware
Türkei: Nickelodeon Hotels & Resorts Antalya eröffnen im Januar 2025
DEHOGA-Bundesverband: Guido Zöllick bleibt Präsident – Angela Inselkammer ist Stellvertreterin
Cowboys können kochen: In Texas hagelt es Michelin-Sterne
Buchtipp: Vinum Weinguide Schweiz versammelt 400 Weinempfehlungen

KNORR Pure Linie

Nach dem Willen des Gesetzgebers müssen bestimmte Zusatzstoffe im Speisenangebot auf der Speisekarte besonders gekennzeichnet werden. Zu diesen deklarationspflichtigen Zusatzstoffen zählen zum Beispiel Färb- und Konservierungsstoffe, Pökelsalz und Nitrat, Antioxidationsmittel, Geschmacksverstärker und Schwefeldioxid für geschwefelte Ingredienzien. Viele Köche nehmen die Deklarationspflicht gern in Kauf, weil ihnen die Zusatzstoffe ein hohes Maß an Produktsicherheit geben. Andere wiederum scheuen aus unterschiedlichen Gründen Deklarationshinweise auf ihren Speisekarten. Viele Köche und Gastronomen möchten eine Deklaration auf ihren Speisekarten und -planen so weit wie möglich ausklammern. Deshalb hat UBF Foodsolutions als besonderen Service jetzt ein Sortiment zusammengestellt, das ohne Zugabe von auf der Speisekarte deklarationspflichtigen Zusatzstoffen entwickelt wurde. Es heißt KNORR Pure Linie. Das Sortiment wird erweitert. Doch bereits heute geht die Vielfalt, aus dem der Profikoch schöpfen kann, über den Rahmen der neuen Produkte weit hinaus. So findet der Kunde im bestehenden Gesamtsortiment des Unternehmens weitere 143 Erzeugnisse, die ebenfalls ohne Zugabe von deklarationspflichtigen Zusatzstoffen sind. Um den Kunden Auswahl und Überblick zu erleichtern, hat UBF Foodsolutions diese Artikel aus dem aktuellen Gesamtsortiment in einem besonderen o.d.Z.-Folder zusammengestellt. Damit bietet UBF Foodsolutions jetzt denjenigen Kunden, die sich mit der Thematik deklarationspflichtiger Zusatzstoffe nicht auseinandersetzen möchten, ein volles, abgerundetes Alternativ-Sortiment. Um das auch optisch zu unterstreichen, tragen alle Produkte dieser Kategorie den Stempel-Aufdruck „o.d.Z." - „ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe" verbunden mit einer Erläuterung des dahinterstehenden Konzepts.

Comments

There are no comments to this news. Be the first one!
Post a comment
Name
E-mail
To save your comment you have to enter the letters you see in the green box into the white space below.
Comment
follow us on twitter

Search for news

Empfehlungen

Press distributor

If you would like us to report about you as well, just add us to your press distributor: news(at)gastro.de

News editor info

Username  Gastro.de 1996-2008
Email  info@gastro.de

Tags

Polls

Trade Journal

Which trade journal do you read regularly to get gastronomic and hotel news?









Please login or register