Gastro
Search For:  
WHERE?  
Malaysia »
city ( Distrito Nacional ) » [Change City]
 
Other
latest latest   Most visited Most visited   most rated most rated
Restaurant Vendôme: Larissa Metz ist Chef Patissière des Jahres
Expansion: Hyatt Regency baut Präsenz auf dem Balkan aus
DEHOGA Frankfurt: Kurse des Pilotprojektes Kick-Start haben begonnen
Der Feinschmecker: Magazin kürt 500 beste Cafés und Röstereien Deutschlands
Siegen: Peter Pane eröffnet im Johann-Moritz-Quartier

Lübecker Bucht: Neuer Küchenchef im Bayside Hotel

Lübecker Bucht: Neuer Küchenchef im Bayside Hotel
Foto: Bayside Hotel

Hamburg/Scharbeutz. Die beiden Restaurants „Coast“ und „Roof“ im Vier-Sterne-Superior-Hotel Bayside an der Lübecker Bucht werden ab sofort von Küchenchef Benjamin Hormann geleitet. Mit den neuen Außenterrassen können dort nun zusätzliche 126 Gäste bewirtet werden, teilte das Haus mit.

Der gebürtige Lübecker Benjamin Hormann kommt nach mehreren Berufsjahren in der Schweiz und auf einem Kreuzfahrtschiff in die Heimat zurück. „In meiner Bewerbung hatte ich geschrieben, dass ich gerne mit meinen im In- und Ausland gesammelten Erfolgen und Erfahrungen in den Hafen zurückkehren würde – und das hat glücklicherweise geklappt“, so der neue Küchenchef.

Der 31-Jährige sammelte zuletzt Meriten bei der Olympiade der Köche in Erfurt – dort gewann Hormann 2012 sowohl in der Kategorie „Ausstellung“ als auch beim „Live Kochen“ die Goldmedaille.

Statt überflüssiger Dekoration wolle er eine einfache und geniale Küche anbieten. Aus der aktuellen Speisekarte empfiehlt der Koch „Surf & Turf“: Rinderfilet, angerichtet mit einem halben Hummerschwanz.

Comments

There are no comments to this news. Be the first one!
Post a comment
Name
E-mail
To save your comment you have to enter the letters you see in the green box into the white space below.
Comment
follow us on twitter

Search for news

Empfehlungen

Press distributor

If you would like us to report about you as well, just add us to your press distributor: news(at)gastro.de

News editor info

Username  mb
Email  bohlaender@gastro.de

Tags

Polls

Trade Journal

Which trade journal do you read regularly to get gastronomic and hotel news?









Please login or register