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Kulmbach. Angela Inselkammer vom Brauereigasthof Hotel Aying ist die neue Präsidentin des Dehoga Bayern. Die 57-Jährige wurde bei der Landesdelegiertenversammlung als erste Frau an die Spitze des Verbandes gewählt. Der bisherige Präsident Ulrich Brandl war nicht mehr angetreten. Inselkammer führt einen Familienbetrieb mit zwei Gaststätten und Hotel nahe der bayerischen Landeshauptstadt. Hier waren schon Russlands Präsident Putin und andere ranghohe Politiker zu Gast. Die Gastwirtin hat sich vorgenommen, sich als Chefin ...
Berlin. Frischer Wind an der Spitze des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA). Mit 90 von 116 Stimmen wurde Guido Zöllick zum neuen Präsidenten gewählt. Er folgt auf Ernst Fischer, der das Amt nach 15 Jahren abgegeben hatte. Der 72-Jährige wurde zum Ehrenpräsidenten gekürt . Der 46-Jährige Zöllick ist seit 2005 Präsident des DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern. 2012 wurde er zum stellvertretenden Präsidenten des DEHOGA Bundesverbandes berufen. Der ausgebildete Restaurantfachmann ist ...
Düsseldorf/Braunschweig. Spitzenkoch Marvin Böhm bereitet sich auf besondere Weise auf das Finale des internationalen Kochwettbewerbs Bocuse d’Or vor. In einer speziell eingerichteten „Kochbox“ des Metro-Großmarkts Braunschweig perfektioniert der Gewinner des Bocuse d’Or Germany 2016 bis zur Endausscheidung Ende Januar 2017 in Lyon die Zubereitung seines Finalmenüs. Nach seinem Sieg beim Bocuse d’Or Germany Ende Februar sah es für Marvin Böhm zunächst nach dem Ende eines bis dato erfolgreichen ...
Berlin. Brigitte Faust, bisher Director HR Employee & Industrial Relations ist ab sofort HR Business Partner BU Germany und wird Arbeitsdirektorin von Coca-Cola European Partners Deutschland (CCEP DE). Gleichzeitig ist die 61-Jährige jetzt auch Mitglied der Geschäftsführung des Unternehmens. In ihrer neuen Funktion berichtet Faust national an Frank Molthan und international an Nick Wall, Chief HR Officer von Coca-Cola European Partners. Zuvor war Molthan für den Bereich Personal verantwortlich. Brigitte Faust startete ihre ...
Johannisberg im Rheingau. Das Relais & Châteaux Hotel Burg Schwarzenstein hat ab nächstem Jahr einen neuen Küchenchef. Nils Henkel lenkt ab Februar die kulinarischen Geschicke auf dem Johannisberg. Mit Henkel holt sich das Hotel ein gastronomisches Schwergewicht ins Boot. Der Küchenchef hat sch bereits zahlreiche Auszeichnungen erkocht. 2008 war der 47-Jährige Koch des Monats Mai der Zeitschrift „Der Feinschmecker". Der Gault Millau zeichnete Henkel 2009 zum Koch des Jahres aus. 2010 erschien sein Kochbuch „Pure ...
Düsseldorf. Es gibt einen Wechsel an der Spitze der Klüh Catering GmbH: Peter Waldecker, der langjährige Geschäftsführer des Unternehmens, übergibt zum Jahresende die Führung an seinen Nachfolger Thorsten Greth, der bereits im April dieses Jahres zum Geschäftsführer bestellt wurde. Thorsten Greth verfügt über weitreichende Expertise in der Catering-Branche. Der 49-Jährige konnte in den letzten Jahren umfangreiche Führungserfahrung in leitenden Positionen sammeln. Er freut sich auf die neue ...
Hohenkammer. Florian Vogel, Küchenchef im Camers Schlossrestaurant im Schloss Hohenkammer bei München, kann sich freuen: Er hat jetzt seinen ersten Michelin Stern bekommen. Das ist nicht die erste Ehrung des kreativen Küchenchefs. Gerade erst wurde er aus dem Stand heraus vom Gault Millau mit 15 Punkten und zwei Mützen für die hohe Qualität und Kreativität seiner Speisen ausgezeichnet. Die Hotel- und Restaurantkritiker waren vor allem von seinem Poltinger Lamm serviert in einem Tofuburger begeistert. Seine „inspirierte ...
Duisburg. Und wieder kann sich Günter Rönner freuen. Der Koch hat erneut 16 Punkte vom renommierten Gault Millau erhalten. Außerdem listet der Gourmetführer „Kulinarische Auslese“ von San Pellegrino +den „akazienhof“ unter den 250 besten Restaurants in Deutschland.Seine kulinarische Inspiration holt sich Günter Rönner auf Reisen durch Frankreich, Italien oder die USA. Dabei kombiniert der 51-Jährige deutsche Klassiker mit Elementen der internationalen Küche. Während er bei der Zubereitung auf ...
Gerolstein. Robert Mähler wird im kommenden Jahr als Vorsitzender der Geschäftsführung die Verantwortung für Strategie, Marketing und Vertrieb beim Gerolsteiner Brunnen übernehmen. Diese Position war neu zu besetzen, nachdem Axel Dahm zur Bitburger Braugruppe gewechselt war. Robert Mähler absolvierte eine kaufmännischer Ausbildung. Hieran schloss er ein Studium der Betriebswirtschaft an. Er ist bereits über lange Jahre in der Lebensmittelbranche tätig: Nach seiner mehrjährigen Arbeit in der Beratung der Pahnke ...
Geislingen/Steige. Ab sofort ist Viola Linke Vice President Global Marketing Coffee Machine Business bei der WMF Group. In dieser Funktion wird sie das Marketing des professionellen Kaffeemaschinengeschäfts der Konzernmarken WMF und Schaerer verantworten. Sie berichtet direkt an Florian Lehmann, President Global Coffee Machine Business berichten. Viola Linke verfügt über mehr als 22 Jahre Erfahrung im Marketing für bekannte Marken wie Bauknecht, Whirlpool oder KitchenAid. Zuletzt war die diplomierte Betriebswirtin als Head of Brand and ...
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