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Berlin. Die Wetterlage in Italien bürgt momentan für eine reiche Trüffelernte. Damit könnten auch die Preise für die Delikatesse sinken. 2014 sollte für Liebhaber von Trüffeln ein guter Jahrgang werden. Denn die Experten rechnen mit einer reichen und hochwertigen Ernte, so „Tartufo del Re“ in einer Pressemitteilung. Da es im Mai und Juni in Italien viel regnete, prognostizieren erfahrene Trüffelsucher die gute Saison für Edelpilze. Auch die Temperaturschwankungen im Frühjahr dürften erfahrungsgemäß ...
Pullach. Auf in die Pilze: Im Enztal am Rand des Nordschwarzwaldes wird vom 27. September bis 5. Oktober 2014 zu einer herbstlichen Themenwoche geladen. Dabei lässt sich auch der sogenannte „Pilz-Führerschein" machen, teilte Touristik Bad Wildbad GmbH mit. Pilz-Neulinge erhalten im Rahmen der Veranstaltung Informationen zum Vorkommen, den Fundorten und der Verarbeitung der Pflanzen in der heimischen Küche. Profis können auf Erkundungstour durch die Nadelwälder rund um die Kur- und Ferienorte Bad Wildbad, Enzklösterle und ...
München/Wien. Gäste des Gourmetrestaurants Tian in Wien können sich auf vegetarische und vegane Backvarianten freuen. Chef de Patisserie Thomas Scheiblhofer sorgt in der anstehenden kalten Jahreszeit für Pralinenkreationen, Gebäck und Schokoladenkreationen auf vegetarischer und veganer Basis, hieß es in einer Pressemitteilung. Im Angebot des Tian Wien sind zum Beispiel verzierte Karamell-Mousse-Törtchen, Marmorkuchen in Guglhupfform und selbst angefertigte Schokoladenpralinen. Chef de Patisserie Thomas Scheiblhofer eignete sich ...
Berlin. So schmeckt der Herbst am Gardasee: Garda Trentino bietet im September und Oktober Genusswochenenden mit regionalen Spezialitäten an. Die Trentiner Küche vereine böhmische Spezialitäten mit Gerichten der italienischen „cucina“, hieß es in einer Pressemitteilung zu den Events. Insbesondere die Ernte der Spätsommerfrüchte und die Weinlese im Herbst spiegelt sich in den Speisen der Region wieder. Garda Trentino veranstaltet im diesem Herbst vier Genusswochenenden am Gardasee um die Spezialitäten zu probieren. ...
Maintal. Das Apfelwein-Centrum Hessen (ACH!) hat neben dem größten Bembel nun auch das größte Apfelweinglas der Welt anfertigen lassen. Laut Angaben des Centrums ist das Glas 75 Zentimeter hoch, weist einen halben Meter Durchmesser auf und hat ein Fassungsvermögen von 80 Litern „Ebbelwoi“. Dieses Jahr sei das riesige Glas noch auf mehreren Festen zu sehen, hieß es. „Aus dem Bembel trinkt mer net – und darum gehört zum größten Bembel der Welt eben auch das größte Apfelweinglas der ...
Köln. Seit dem 27. September läuft die achte Herbststaffel „Rheinland à la menu“ mit mehr als 30 Kölner Gastronomen. Noch bis zum 31. Oktober kochen Gastronomen während der Aktion auf und laden zu einem kulinarischen Herbst ein. Wie „dine-restaurant.de“ mitteilte, gibt es bei jedem Wirt ein spezielles Verkostungsmenü, teils sogar mit Weinbegleitung. Mit dem Event wolle man das vielfältige kulinarische Angebot in Köln und Umland bei einem breiten, für Genuss aufgeschlossenen Publikum noch bekannter ...
Lübben. Schlossinsel und Spreewald sind eng mit den Namen Gurken-Paule verknüpft. Denn Norbert Paul ist der Mann mit Gurken-Zange, grüner Schürze und weißem Hemd. Schon seit den Neunziger Jahren versorgt er im Zentrum der Stadt die Touristen mit eingelegten Spezialitäten. Dies teilte der „Spreewaldverein“ mit. „Bist du mal im Schlangengraben, musst du gleich nach Paule fragen. Er hat Gurken stets zur Hand und verteilt sie übers Land“, sagt Paul und fischt eine Gewürzgurke aus einem Holzfass. Auf ...
Berlin. Kulinarik in der Bundeshauptstadt entdecken: seit dem 11. Oktober hat „eat-the-world“ in Berlin eine Tour durch den Stadtteil Charlottenburg im Programm. Wie das Unternehmen mitteilte, gibt es neben Kräutersuppe, Pastel del choclo und Wald Königsberger Marzipan auch Informationen zu der Geschichte des Bezirks. Damit steigert „Eat the World“ sein Portfolio an kulinarisch-kulturellen Stadtteilführungen auf nunmehr fünf. Jeweils freitags und samstags geht es durch Charlottenburg. „Wir möchten auch in ...
Kronach/München. Unter dem Motto "Wie's Oma kochte und Opa mochte" finden vom 16. Januar bis zum 8. Februar 2015 im Frankenwald die kulinarischen Aktionswochen statt. Wie "Frankenwald Tourismus" mitteilte, steht dann Hausmannskost auf dem Speiseplan. Großen Wert legen die Köche darauf, dass keine Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker verwendet werden, hieß es. Stattdessen orientiert man sich an der althergebrachten Kochkunst von früher. Gereicht werden zum Beispiel "Krautwickel" (Kohlrouladen), ...
Berlin. Fischfang in der Ostsee: Im Rahmen eines Treffens mit Fischereivertretern aus Mecklenburg-Vorpommern in Freest (Gemeinde Kröslin) hat sich Bundesfischereiminister Christian Schmidt zur aktuellen Lage informiert. Laut Aussagen der Fischer habe sich der Hering gut erholt, Sorgen bereite jedoch der Dorsch. Während der Gespräche wurden insbesondere die Auswirkungen der Reform der gemeinsamen Fischereipolitik, die Perspektiven der Fördermöglichkeiten sowie die spezifische Situation der Herings- und Dorschfischerei thematisiert. Schmidt ...
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