English

German

Restaurants

Cocktails

Recipes

Shop

Home

Guides

Groups

Forum

Blog

News

People

Jobs

Business Owners

Q & A

WHERE?

Malaysia »

city ( Distrito Nacional ) » [Change City]

Other

Home » News » Reisen und dabei deutsch speisen - regionale Spezialitäten sind wieder gefragt

Aktuelles aus der Gastronomie und mehr. Möchten Sie, dass wir auch über Sie und Ihren Betrieb, Konzept oder Ihre Veranstaltung berichten, dann informieren Sie sich hier über unsere tollen

PR-Angebote

» Around the world

» Awards

» Book Reviews

» Concepts

» Cooperation

» Dates

» Education

» Events

» Gastonomy Online

» Gastronomic Fairs

» Gastronomy on tv

» Healthy Food

» Hotel News

» Industry News

» Industry Politics

» Laws and Directives

» Movers and Shakers

» New Openings

» New Products Beverage

» New Products Food

» New Technology and Products

» News from Gastro.de

» Organic Food

» Press Releases

» Promotions

» Regional and Local News

» Scene

» Wine

latest

Most visited

most rated

Wolfsburg: mein.lieblingsort Hotels eröffnet Restaurant wildfrisch Gutsküche X fritz in Wolfsburg

Schlosshotel Kronberg: Gil Heinzelmann ist neuer Küchenchef

Ras Al Khaimah: Ritz-Carlton Al Wadi Desert präsentiert sich in neuem Look

Fodor’s Finest Hotels 2025: Althoff Collection zweifach unter den besten Hotels weltweit

Burger-Expansion: Peter Pane eröffnet 56. Restaurant in Wismar

View all news

Reisen und dabei deutsch speisen - regionale Spezialitäten sind wieder gefragt

« Previous

(0)

(0)

Posted on 08-12-2004

Regionale Spezialitäten

Deutsche Bahn

Jeunes Restaurateurs D´Europe

Speisewagen

Gerichte

Spitzenköche

Rezepte

Lebensmittel

Speisekarten

Regionale Spezialitäten sind wieder gefragt. Grund genug für die Deutsche Bahn auf diesen Zug aufzuspringen und zusammen mit der CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH und der Köchevereinigung Jeunes Restaurateurs d´Europe Schmackhaftes aus deutschen Landen in ihren Speisewagen anzubieten. Bis Mai 2005 werden dort monatlich wechselnde Gerichte aus deutschen Landen unter dem Aktionstitel „Regionales prominent serviert“ präsentiert. Sämtliche Speisen stammen aus dem Buch „Deutschlands junge Spitzenköche kochen deutsch“. Den Startschuss zur Aktion gaben die Verantwortlichen und Vorwort-Autorin Renate Künast am 30. November 2004 im Bahntower am Potsdamer Platz in Berlin.

Unterschiedliche Köche kreierten die Rezepte. Den Anfang macht der Pfälzer Spitzenkoch Martin Scharff aus Wartenberg-Rohrbach mit einer Freilandgans mit Kartoffelklößen und Apfel-Rotkraut. Seine zweite Empfehlung für das Speisen auf Reisen lautet Erbsengemüseeintopf mit Schinkenwürfeln. Jeden Monat folgen neue Rezeptideen von einem Mitglied der Jeunes Restaurateurs d´Europe. Einige Zutaten, die für die Gerichte verwendet werden, tragen das QS-Prüfzeichen für Lebensmittel. Für das Aktionsangebot in den Speisewagen und Bistros werben Tischsets, Tischaufsteller, Speisekarten und Faltblätter mit Rezepten. So können die Bahngäste die regionalen Gerichte zuhause nachkochen und gedanklich auf eine Deutschlandreise gehen. Auch in die DB-Kundenzeitschrift greift diese schmackhafte Aktion redaktionell auf.