Spendenaktion: Zusatzausbildung zum vegetarischen Koch

Foto: VEBU

Berlin. Der Vegetarierbund Deutschland (VEBU) will eine Zusatzausbildung zum vegetarischen Koch auf den Weg bringen. Die Realisierung sei in greifbarer Nähe, heißt es in einer Pressemitteilung. Man möchte mittels des Projektes „Euroveg“ eine halbjährige Zusatzausbildung zum „Vegetarischen Koch“ etablieren.

Ist man mit diesem Vorhaben erfolgreich, könnte auch eine Erstausbildung zum vegetarischen Koch bald möglich sein. Für die Finanzierung brauche man jedoch Unterstützung, heißt es. Zu drei Vierteln würde die Europäische Union die Ausbildung bezuschussen. Die restlichen Gelder muss der Vegetarierbund selber stemmen.

Für Deutschland wurde ein Projektvolumen von insgesamt 88.000 Euro veranschlagt. Damit müssten noch 22.000 Euro auf andere Art und Weise generiert werden. Gelingt dies, steuert die EU satte 66.000 Euro bei. Wird das Ziel nicht erreicht, gibt es gar nichts aus Brüssel.

Dem VEBU schweben perfekt im Umgang mit Soja- und Seitanprodukten geschulte Köche vor. Diese sollen zudem die Zubereitung raffinierter Gemüsekreationen erlernen und damit die Kochkultur in Deutschland bereichern. Damit sollen auch unkreative vegetarische Gerichte in Restaurants und Kantinen ein Ende haben. Bis zum gegenwärtigen Zeitpunk wurden schon 16.317 Euro gespendet.