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Hamburg/Frankfurt. Im Mittelpunkt der achtteiligen Doku-Reihe „AM PASS - Geschichten aus der Spitzenküche“ stehen acht Köche. Jeder ist mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Seit 29. Januar kann man die Reportagenreihe in der ARD Mediathek sehen. Die ersten vier Folgen werden ab 4. Februar, jeweils sonntags um 16.30 Uhr im NDR Fernsehen ausgestrahlt.Der „Pass“ ist die Speisenausgabe in der Restaurantküche, wo das Essen unter Wärmelampen angerichtet wird und seine finale Gestalt annimmt. Dort, an der Schnittstelle ...
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