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Münster. Nyara T. Gehringhoff war noch nicht mit dem Masterstudium an der FH Münster in Ernährung und Gesundheit fertig, da wurde sie schwanger. Also fing die damals 32-Jährige an, sich intensiver mit der Ernährung von Kindern zu befassen. Sie machte sie auch zum Thema ihrer Masterarbeit. Als angehende Ernährungswissenschaftlerin wusste sie natürlich, was die Fachgesellschaften für eine gesunde Entwicklung von Babys empfehlen. „Doch als mein Kind da war, stand selbst ich etwas ratlos da“, erzählt Gehringhoff. ...
Münster. Die drei Masterstudentinnen Lynn Marthe Garbers, Ina Kerkhoff und Giulia Nentwig von der FH Münster haben über Monate zusammen an einem Projekt gearbeitet. Jetzt konnten Sie die Früchte ihres Schaffens präsentieren. Denn kürzlich wurde das Handbuch „Impulses for Innovative Teaching“, auf der Website zum europäischen Projekt TEFSI veröffentlicht. „Wir haben spannende Lehrkonzepte kennengelernt, die uns Studierenden einen leichteren Zugang zu nachhaltigen Ernährungssystemen ermöglichen“, ...
Unterhaching . Abnehmen durch Kaugummikauen. Zu dieser Erkenntnis kamen Forscher der University of Rhode Island, die am Dienstag, während des Jahrestreffens der Obesity Society in Washington D.C., eine Studie zum Abnehmen durch Kaugummikauen veröffentlichten, aus der hervorging, dass das Kauen von zuckerfreiem Kaugummi dabei helfen kann die Kalorienaufnahme zu senken. Teilgenommen hatten 33 Probanden, die den Versuch zweimal durchliefen - mit und ohne Kaugummi. Wer gegen exzessives Sportbetreiben oder Hungerdiäten ist, kann aufatmen und anfangen ...
Fulda. TV-Starkoch Johann Lafer geht unter die Lehrenden. Lafer nimmt künftig einen Lehrauftrag an der Hochschule in Fulda an und wird in Lehrveranstaltungen Studenten und Bürger der Stadt unterrichten. Die Hochschule teilte jetzt mit, dass Lafer seine Funktion als Dozent schon im kommenden Semester ausführen werde. Die Zusammenarbeit des Fachbereichs Ökotrophologie (Ernährungswissenschaft) mit einem Sternekoch sei einzigartig in Deutschland, sagte eine Sprecherin. Inhalte der Veranstaltungen reichen von Kulinaristik über Esskultur ...
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