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Frankfurt. Der Godfather of Worscht, Lars Obendorfer, und Promikoch Mirko Reeh schlagen ein neues Kapitel auf. Ab sofort bringen sie gemeinsam Würze auf die Wurst. Konkret heißt das: Die exklusiven Gewürzmischungen des Kultimbiss „Best Worscht in Town“ sind jetzt auch im Einzelhandel erhältlich – abgefüllt von „GewürzGuru“, der Manufaktur für feine Gewürze und Gewürzmischungen von Mirko Reeh. Mit rund 30 Filialen ist „Best Worscht in Town“ nationaler Marktführer unter ...
Dissen. Die Fuchs Gruppe investiert ins Auslandsgeschäft und baut ein neues und moderneres Produktionsgebäude in United Kingdom (UK). Nach eigenen Angaben geht das Unternehmen so auf das anhaltende Wachstum der Tochtergesellschaft Bart Ingredients ein. Ziel des Gewürzherstellers ist es, seine Marktposition in England weiter auszubauen. Das neue Produktionsgebäude bietet erhöhte Abfüllkapazitäten. So sollen bisher importierte Produkte direkt und vor Ort abgefüllt werden. In den letzten zwei Jahren investierte die Fuchs ...
Kulmbach. Der Frühling naht und bald werden die Deutschen wieder knusprige Kreationen auf ihren Grills zubereiten. Da kommt die neueste Produktlaunch des Gewürzexperten RAPS genau zum richtigen Zeitpunkt. Gleich drei neue„Rubs“, streufähigen Trockenmischungen, bringt das Unternehmen jetzt auf den Markt. Die Optik der ausgewählten groben Gewürze auf dem Grillgut stand bei der Entwicklung ebenso im Fokus wie ein intensiver, authentischer Geschmack. Die Rubs bestehen zudem aus natürlichen Zutaten ohne deklarationspflichtige ...
Hamburg. Das Spicy's Gewürzmuseum Hamburg stellt nun auch vermehrt Online-Angebote zur Verfügung .So kooperiert das Haus jetzt mit der Kochschule Isabel Ockert, die bereits seit vielen Jahren u.a. auch Webinare veranstaltet. Ein erstes gemeinsames Webinar mit ihr und Frau Vierk, der Inhaberin des Spicy’s wird es am heutigen Dienstag um 20 Uhr geben. Isabel Ockert ist Ganzheitliche Ernährungsberaterin und bietet Aus- und Weiterbildungen im Bereich der „Ernährung nach den Fünf Elementen“ an. Die ...
Bensheim. Wer sich Gewürze individuell zusammenstellen möchte, der kann dies ab sofort mit den Mischungen des Start-ups Mein Rub aus Baden-Württemberg tun. Die Gründer Tom und Giuseppe wollen ihren Kunden außergewöhnliche Geschmackerlebnisse bescheren. Auf der Homepage des Unternehmens kann man sich seine personalisierte Gewürzmischung zusammenstellen und auch sein eigenes Logo einbinden. Oder man wählt aus den bereits verfügbaren Eigenkreationen anderer Kunden.Unverwechselbar sind z.B. die Gewürzmischungen ...
Neu-Isenburg. Die neueste kulinarische Woche vovn Aramark ist von der Welt der Aromen inspiriert. Gemeinsam mit dem Gewürzkünstler und ehemaligen Sternekoch Ingo Holland stellt das Cateringunternehmen vom 13. bis 17. November alle Betriebsrestaurants unter das Motto „Geschmackvoll! Die Welt der Gewürze“. „Wir freuen uns, dass wir für unsere kulinarische Woche Ingo Holland als Partner gewonnen haben, der für seine edlen und qualitativ hochwertigen Gewürze bekannt ist“, erklärt Lukas Rohé, ...
Kulmbach. Eine Einführung in weihnachtliche Aromen mit einer Gewürzsommelière bietet das Deutsche Gewürzmuseum im oberfränkischen Kulmbach am 24. November an. Hier können Fachleute aus der Lebensmittelbranche und Gastronomie und interessierte Hobbyköche und -bäcker mehr darüber erfahren, welche Aromen die Stimmung und das Wohlbefinden beeinflussen und wie sich typisch winterliche Beschwerden mit wohlschmeckenden Zutaten behandeln lassen. Exotische Gewürze aus fernen Ländern spielen in der weihnachtlichen ...
Kulmbach. Gewürzkunde, Pairing, Food Completing und Sensorik, das sind einige der die Themen mit denen sich ein Gewürz Sommelier von Berufs wegen befasst. Wer sich auf diesem Gebiet weiterbilden möchte, kann sich um ein Stipendium der Adalbert-Raps-Stiftung bewerben. Vom 1. Oktober bis zum 9. Dezember werden Bewerbungen angenommen. Im Februar 2017 startet die vierte Qualifizierung zum Gewürz-Sommelier des Bayrischen Clusters Ernährung am Kompetenzzentrum für Ernährung (Kern). Die Kulmbacher Adalbert-Raps-Stiftung vergibt ...
Kulmbach. Im kommenden Jahr können sich Interessierte zum professionellen Gewürz-Sommelier ausbilden lassen. Mit ein wenig Glück sogar kostenlos, denn die Adalbert-Raps-Stiftung übernimmt für drei Teilnehmer sämtliche Kosten in Form eines Stipendiums. Auch das Geld für die Unterkunft in Höhe von rund 2500 Euro sei mit inbegriffen, teilte die Stiftung mit. Das Seminar, in dem Gewürz-Sommeliers ausgebildet werden, steht von Februar bis Juni 2016 an und ist in fünf Blöcke unterteilt. Veranstaltungsorte sind Kulmbach ...
Kulmbach. Im fränkischen Kulmbach lässt sich seit Mitte Oktober das deutschlandweit größte Gewürzmuseum besuchen. Dem ging eine umfangreiche Sanierung des Gebäudes voraus, nun steht das Haus allen offen, die sich für die vielfältige Welt der Gewürze interessieren. Laut Angaben des Museums bietet die Ausstellung ein interaktives Erlebnis für alle Sinne und vermittelt wertvolle Informationen zum Thema. Auf mehr als 1200 Quadratmetern wird Wissenswertes zur Verarbeitung und Verwendung in der Vergangenheit und Gegenwart, ...
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