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Frankfurt. Brateneinsteiger, Hobbykoch oder jahrelang erprobter Gänsebratprofi: die Zeit den Backofen einzuheizen ist endlich wieder gekommen. Das Sonn- und Festtagsessen ist ein absoluter Klassiker der kalten Jahreszeit. Viele Variationen, eine Vielzahl an Beilagen, je nach Familientradition und Geschmack. Die Flemings Hotels haben sich für eine klassische Variante des Bratens entschieden: Zart und knusprig gebraten, serviert mit Kartoffelknödel, glasierten Maronen, Apfelrotkohl, gefüllten Bratäpfeln und einer exquisiten Gänsesauce.Mathias ...
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