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Frankfurt. Casualfood betreibt Foodkonzepte für Airports, Bahnhöfe und Autobahnen. Zwölf unterschiedliche Gastro-und-Store-Konzepte bedienen ein vielseitiges Portfolio vom hochwertigen Fast Food bis zum italo-amerikanischen Delikonzept. Und das kommt an. Vor einigen Tagen erhielt casualfood den begehrten Hamburger Foodservice Preis als nationaler Gewinner. Mit dem Preis zeichnet die dfv Mediengruppe jedes Jahr besonders erfolgreiche Konzepte aus. Die Auszeichnung erhielt casualfood vor allem für sein rasantes Wachstum, das es zu einem ...
Hamburg. Die Hansestadt wird erneut zur „Internorga Town“: Noch bis zum 13. März 2018 bespielt die Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt das komplette Gelände der Hamburg Messe und Congress GmbH. 1.300 Aussteller aus 25 Nationen präsentieren Trends und Neuerungen aus den Bereichen Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsgastronomie, Bäckereie und Konditorei. In diesem Jahr stehen die Themen handgefertigte Spirituosen und Veggie im Fokus der Fachmesse. „Ich freue mich sehr, dass wir auch in diesem Jahr mit einer ...
Berlin. Jetzt stehen sie endlich fest, die fünf Finalisten des Deutschen Gastro-Gründerpreises 2018. Die Gastro-Unternehmen werden auf der Internorga in Hamburg am 9. März 2018 ihre Ideen im Live-Pitch präsentieren. Die Besucher lernen so neue Gastronomietrends und die Macher dahinter kennen und stimmen direkt per Live-Voting über den Hauptgewinner ab, der eine Startfinanzierung in Höhe von 10.000 Euro erhält. Ins Rennen gehen in diesem Jahr : El Feo (Wien), Underdocks (Hamburg), Sando & Ichi (Hamburg), Isla (Berlin) ...
Hamburg. Lieferroboter des Pizzalieferanten erobern die Hansestadt. Nach einem Testlauf im Stadtteil Ottensen, in dem bereits seit Mai 2017 Lieferroboter von Starship Technologies dauerhaft im Auftrag von Domino’s rollen, können sich ab sofort auch Kunden im Bezirk Eimsbüttel mit dem Roboter beliefern lassen. „Bereits mehrere hundert Lieferungen konnte das Starship-Modell in der Umgebung rund um die Stresemannstraße erfolgreich zustellen“, sagt Karsten Freigang, Geschäftsführer von Domino’s Deutschland. ...
Hamburg. Zum 11. mal findet die „WineStyle“ in Hamburg statt. Am 17. und 18. Februar werden sich die Tore im Cruise Center Altona öffnen und über 100 Aussteller mit mehr als 1000 Weinen bereitstehen. Die Mehrheit der Aussteller sind Winzer aus Deutschland. Aber auch Anbieter aus Übersee sind vertreten. Es zeigen sich einige Trends wie beispielsweise die Wiederentdeckung der Heimat durch eine Renaissance des Rieslings. Die Szenehat eine neue, junge Generation hervorgebracht. Weine aus neun deutschen Anbaugebieten sind auf ...
Hamburg. Nach neun Monaten Umbauzeit wurde jetzt die neue Gastronomie-Etage „FoodSky“ in der Europa Passage Hamburg eröffnet. Im Rahmen eines Refurbishments war die komplette obere Etage umgestaltet worden. Die Allianz als Eigentümerin investiert insgesamt rund 14 Millionen Euro in das Refurbishment des Centers. Die neue Food-Ebene umfasst einen Food-Court mit 15 Anbietern und rund 400 Sitzplätzen sowie fünf weitere Restaurants mit rund 600 Sitzplätzen. Der „FoodSky“ ist mit einer Fläche von 3.000 Quadratmetern ...
Hamburg. Das Atlantic Restaurant im Hotel Atlantic Kempinski in Hamburg hat einen neuen Küchenchef: Seit dem 1. September lenkt Peer Sturm die kulinarischen Geschicke im Restaurant an der Alster. In enger Zusammenarbeit mit Küchendirektor André Trojanowski will der 26-Jährige die traditionsreiche maritime Auslegung des Restaurants fortführen und dabei neue Akzente setzen. Vor seinem Wechsel an die Alster war der gebürtige Schleswig-Holsteiner im Sushi- und Streetfood Restaurant YOSO in Andernach tätig, dessen Küche Sterneköchin ...
Berlin. Die Trend-Küche aus der Hauptstadt erleben und das nicht etwa in Berlin, sondern in der eigenen Heimatstadt. Das können Interessierte im September, Oktober und November in drei deutschen Städten. Dann eröffnet visitBerlin Pop-up-Restaurants in Köln, Frankfurt und Hamburg. Jeweils eine knappe Woche lang wirbt die Berliner Stadtmarketing-Organisation an angesagten Orten für die vielfältige Gastro-Szene der Berlins. Der Auftakt der Tour erfolgt in Köln. Ab 2018 zieht „Pop into Berlin“ ...
Hamburg. Am 17. Juli feiert das Food Innovation Camp in der Handelskammer Hamburg seine Premiere. Veranstaltet wird das Event von Hamburg Startups in Kooperation mit dem Gastgewerbe-Magazin. Hamburg Startups wird außerdem von den Netzwerkpartnern foodactive e.V. und der DEHOGA Hamburg unterstützt. Das Camp richtet sich an Startups aus dem Bereichen Food/Beverages, Food-Tech, Logistik und Hospitality. Sie sind hier zum einen Aussteller, zum anderen auch als Gäste geladen. Das Fachpublikum besteht aus Investoren, Vertretern des Einzel- ...
Hamburg. Im live ausgetragenen Kochwettkampf um die letzten beiden Tickets für das Finale des Wettbewerbs Koch des Jahres konnten sich Silio Del Fabro vom GästeHaus Klaus Erfort*** in Saarbrücken und Jürgen Kettner vom Restaurant Schöngrün in Bern gegen ihre vier Mitbewerber aus der Deutschland, Österreich und der Schweiz durchsetzen. Beim diesjährigen Koch des Jahres Finale auf der im Oktober in Köln stattfindenden Ernährungsmesse Anuga werden sie um den Titel kämpfen. Unter dem Motto „Weniger ...
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