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Schlüchtern. Die Traditionsmetzgerei „Der Ludwig“ aus dem Osthessischen setzt auf moderne Technik. Der Fleischer bringt eine eigene App an den Start. „T-Bone-Steak statt Facebook und Fleischwurst statt Google Plus?“. Handwerk und zeitgemäße Kommunikation müssen sich laut Metzgermeister Dirk Ludwig nicht ausschließen. Schon seit Jahren sei er auf verschiedenen Social-Media-Kanälen unterwegs um ein Höchstmaß an Transparenz zu erzielen. Die neue Fleischer-App soll auch mobil Informationen zum Betrieb ...
Valencia/Hamburg. Die Tomate gilt als einer der beliebtesten Gemüsearten überhaupt. Im letzten Jahr kaufte jeder deutsche Haushalt im Schnitt 11,3 Kilogramm Tomaten. Das belegen Zahlen der Agrarmarkt-Informations-Gesellschaft. Die hohen Werte führen die Experten von SanLucar vor allem auf die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten zurück. Um sie für Hobbyköche und Genießer überschaubar zu machen, gestaltete man nun ein Tomatenkonzept, berichtet das Unternehmen in einer Pressemitteilung. Nach Erkenntnissen von SanLucar ...
Berlin. Der Fernsehkoch Tim Mälzer hat im Rahmen der Bildungsmesse „didacta“ in Köln die Finalisten des IN FORM-Wettbewerbs „KLASSE, KOCHEN!" bekanntgegeben. Seit Oktober 2012 konnten Schulen aus dem ganzen Bundesgebiet kreative Konzepte zum Motto „Total lokal - regionale Küche zum Ausprobieren" einschicken. Im Wettbewerb geht es auch um die phantasievolle Integration von Kochen und Ernährung in den Unterricht. Für die Praxis wurden zehn hochwertige Übungsküchen als Preise ausgelobt. Tim Mälzer ...
New York/Kalsdorf. Normalerweise dient eine Schürze dazu, den Rest der Kleidung vor Schmutz zu schützen. Dank einer neuen Erfindung übernimmt das Kleidungsstück eine weitere Funktion: es unterrichtet die Gäste davon, dass das Essen fertig ist. Dabei erhält man von der Schürze ein Signal auf sein Smartphone oder den Computer. Für die Entwicklung der neuen Schürze zeichnet das Smart Design's Interaction Lab verantwortlich, berichtet das Nachrichtenportal „pressetext“ in einer Mitteilung. Beim Produkt kommt ...
Berlin. Kinder wünschen sich „Kochen“ als Schulfach. Dies ist das Ergebnis einer aktuellen Forsa-Umfrage unter 1.000 Kindern und Jugendlichen im Alter von 8 bis 18 Jahren. 70 Prozent der befragten Kinder finden Kochen „interessant“, mehr als zwei Drittel (69 Prozent) wollen es als Schulfach. Dies berichtet das Deutsche Netzwerk Schulverpflegung e.V. Die meiste Zustimmung findet die Idee mit 78 Prozent bei den Grundschülern. 73 Prozent der Gymnasiasten sprechen sich ebenso dafür aus. Bei den Haupt-, Real- und Gesamtschülern ...
Baden-Baden. Es ist der neueste Trend in den Küchen der Republik: mit Tee kochen. Mittlerweile findet ein reger Austausch von Rezepten in Foren im Netz statt. Viele Verbraucher lernen es zu schätzen, mit Tee zu kochen und somit ihre Rezepte zu verfeinern. Insbesondere Rooibos weise viele Facetten in der Küche auf, heißt es in einer Pressemitteilung des Rooibos Servicebüro Deutschland. Das Heißgetränk aus Südafrika kommt zum Beispiel als Basis für Fleischmarinaden zum Einsatz. Seine Inhaltsstoffe machen Fleisch nämlich ...
Wien. „Wer schlank sein will, muss essen“ - so lauter der Titel eines neuen Ernährungsratgebers aus dem Goldegg Verlag. Die Autorinnen Julia und Ursula Pabst berichten darin von „Wegen aus dem Dickicht der Ernährungsweisheiten“. Viele Menschen mit Übergewicht berichten, dass ihr eigenes Konzept aus Genuss, Schlemmen und Nahrungszufuhr dazu führt, dass sie sich unwohl fühlen. Um dem Übergewicht etwas entgegenzusetzen, bedarf es einer besseren Einschätzung der inneren Mechanismen. Essen ist etwas, was nicht ...
Berlin/Brighton. Zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen: ESL-Sprachreisen bietet eine Kombination aus Englischunterricht und Kochworkshop an. Der Kombikurs „Cook’n’Learn with Jamie Oliver“ in Brighton steht unter dem Motto „Probieren geht über Studieren“ und erfolgt in Kooperation mit dem Restaurant des britischen Starkochs. Buchbar ist das Programm für zwei bis vier Wochen: es beginnt jeweils vormittags mit vier Englisch-Lektionen in der ESL-Partnersprachschule. Dann werden Konversation, Grammatik, Wortschatz und ...
Seligenstadt. Kochen macht Spaß. Erst recht, wenn fast alles wie von Zauberhand gelingt. Besitzern der erfolgreichen kochenden Küchenmaschine Cooking Chef, für die auch Häckseln, Schneiden und Pürieren keine Herausforderung bedeutet, bietet der Kenwood Cooking Chef Club bereits seit September 2010 exklusive Vorteile, zum Beispiel ein Sammelkochbuch und eine eigene Community. Ab sofort bereichern das innovative „Rezept des Monats“ sowie weitere köstliche Genussideen das Angebot des Clubs. In Kürze folgt ein lesenswerter ...
Kiel. Am Samstag, den 30. April 2011 kochen Spitzenköche im Maritim Hotel Bellevue Kiel ein Galadinner für Karlheinz Böhms Äthiopienhilfe. Unter dem Motto "Kiel meets Kulinarik: Spitzenköche für Afrika" lädt TV-Koch Mike Süsser zugunsten der Stiftung Menschen für Menschen von Karlheinz Böhm zum Galadinner ins Maritim Hotel Bellevue Kiel. Ziel dieser karitativen Veranstaltung ist das Sammeln von Spenden, um den Bau neuer Schulen in Äthiopien zu fördern. Zusammen mit dem Maritim Küchenchef ...
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