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Hamburg. Ein neues Buch von National Geographic widmet sich den kulinarischen Reisezielen der Welt. Im nun erscheinenden „400 kulinarische Reisen, die Sie nie vergessen werden“ geht es zum Beispiel von den uralten Olivenhainen Griechenlands über die raue Berg- und Moorlandschaft Schottlands mit ihren Wild- und Fischspezialitäten bis zu den Kaffeeplantagen in Äthiopien. Freunde scharfer Gerichte wird besonders der Abschnitt über den Chilipfad interessieren, der in das Herz Mexikos führt. Auch Großstädte finden in ...
Dinkelsbühl. Die „Romantische Straße“ gilt als eine ältesten, bekanntesten und schönsten Ferienstraßen im Bundesgebiet. Auf rund 400 Kilometern Länge verbindet sie den Main mit den Alpen. In diesem Jahr wird das 60. Jubiläum der Genussroute begangen: dabei stehen vor allem Spezialitäten aus den Regionen Franken, Baden, Württemberg, Schwaben und Oberbayern im Vordergrund. Im Mittelpunkt des Jubiläums steht am 10. Oktober 2010 die Bad Mergentheimer Innenstadt. Auf dem „Markt der Vielfalt - ...
Mainz. Am 3. September 2010 wird von der Landesschau Rheinland-Pfalz der „Grill-König“ ermittelt. Zudem sind alle Grillfreunde für ein Grillfest an das Rheinufer in Heidesheim-Heidenfahrt eingeladen. Ab 16 Uhr startet das Event mit Grillen und entspannter musikalischer Untermalung. Im Rahmen der Livesendung am Abend (18.45 Uhr im SWR Fernsehen) suchen die SWR-Moderatoren Martin Seidler und Jens Hübschen zusammen mit Sternekoch Frank Buchholz den „Grill-König". Die Landesschau nimmt noch bis zum 30. August 2010 über ...
Hamburg. In der neuen Ausgabe des Food- und Lifesyle-Magazins BEEF! dreht es sich vorrangig um das Einmaleins des Räucherns. In einer übersichtlich und praktisch aufbereiteten Tabelle werden die verschiedenen Aspekte dieser Art der Lebensmittelzubereitung aufgegriffen und erläutert. Wer wissen möchte, was beim Räuchern unterschiedlicher Lebensmittel beachtet werden muss, ist mit der Septemberausgabe des Magazins aus dem Hause Gruner + Jahr gut beraten. Traditionelles Räuchern erfreut sich unter Hobbyköchen wieder größerer ...
Unterföhrung. Deutschlands Meisterkoch wird gesucht: auf dem Privatsender Sat.1 können Zuschauer ab Freitag, dem 17. August 2010 die Suche nach „Deutschlands Meisterkoch“ verfolgen. In der Sendung suchen die drei Spitzenköche Tim Raue, Nelson Müller und Thomas Jaumann nach weiteren Meistern der Kochkunst. Die acht Folgen des Formats „Deutschlands Meisterkoch“ werden jeweils zur Prime-Time um 20.15 Uhr ausgestrahlt. Tim Raue (36) ist Sternekoch und kulinarischer Direktor des Hotels Adlon, Nelson Müller (30) Besitzer ...
Der Sternekoch Alfons Schuhbeck erhält eine eigene App für das iPhone und den iPod touch. Das digitale Kochbuch des Bayern heißt „Meine Küche der Gewürze“ und liegt jetzt als eigenständige Application für das iPhone vor. Das erfolgreiche Kochbuch aus dem Jahre 2009 wird damit nun auch virtuell umgesetzt und angeboten. Rund 60 der beliebtesten Gewürze werden vorgestellt und über 50 Rezepte laden dann dazu ein, das erworbene Wissen sofort zu verwenden. Während der ersten Woche kostet die Koch-App ...
Frankfurt. Die A innovation UG wurde am 15. April dieses Jahres durch Juan Amador und Dietmar Hölscher gegründet. Der bekannte 3-Sternekoch Juan Amador (Restaurant Amador, Langen) arbeitet jetzt mit Food-Scout und Erfinder Dietmar Hölscher zusammen, um innovative Gourmetprodukte zu vermarkten.Neben Küchengeräten, wie dem neuen JA1 (Sous-Vide-Thermostat mit vorprogrammierten Rezepten) wird A innovation auch Food & Beverage-Products vertreiben. So zum Beispiel die bisher nur im Restaurant Amador vertriebenen Produktlinien Para Mi (Designerporzellan) ...
Wer gerne mal etwas unkonventioneller essen möchte, wird sicherlich dem neuesten Trend folgen und in einem afrikanischen Lokal sein Essen zu sich nehmen. Die Speisekarten der afrikanischen Restaurants sind so bunt und vielfältig wie das Land selbst. Darauf kann man viele Speisen entdecken, die mit ihren fremden Namen dem Besucher ein exotisches Erlebnis versprechen. Das Sinneserlebnis reicht von Mahlzeiten, wie sie Ureinwohner Afrikas zubereiten, bis hin zu Speisen, die die Kolonialherren genossen. Wer in seiner Nähe leider nicht über eines ...
Garraf/Falkensee. Die iPhone-App „Italienisch Kochen" 2.0 ist erschienen. Erarbeitet wurde die neue Version von der Kochbuchautorin Ingeborg Pils und dem Food-Fotografen Günter Beer. Präsentiert werden 14 neue Rezepte, deren Zubereitung von einer Foto-Show untermalt und erklärt wird. Insgesamt stehen dem iPhone-User 57 Rezepte zur Verfügung. Günter Beer: „Unser Ziel war es, nicht tausend beliebige Rezepte zu sammeln, sondern lieber einige wenige richtig gute, die wir dann auch wirklich professionell und ...
Köln. Rezepte- und Koch-Apps für das iPhone werden immer beliebter. Ab sofort ist eine weitere App für iPhone und iPod Touch erhältlich, die per Video zum Kochen anleitet. „Patrik’s Einfach Kochen“ gibt Hilfestellungen in Punkto Zubereitung und Rezepte. Sechs Kurz-Videos zeigen die grundlegenden Handgriffe und helfen dabei, Gerichte schneller und effizienter vorzubereiten. Die Koch-App für junge Küche und Menschen mit wenig Zeit bietet über 70 raffinierte Rezepte mit wenigen Zutaten und detaillierter, reichhaltig ...
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