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Mainz. Zu Ostern warten Millionen von Schokoladenhasen in den Supermarktregalen auf die Kundschaft. Doch die hohe Nachfrage nach der Süßigkeit führt in den Kakao-Anbauländern, wie etwa in Westafrika, oft zu Armut, Kinderarbeit und Umweltzerstörung. Am Samstag, 31. März 2018, 17.35 Uhr, zeigt „plan b“ im ZDF, wie faire Arbeitsbedingungen und nachhaltiger Anbau von Rohstoffen zu einem Schokoladengenuss ohne bitteren Nachgeschmack beitragen können. In der Reportage „Faire Ostern – Schokolade von der besten ...
Bonn. Süße Statistik: Die deutsche Süßwarenindustrie hat in diesem Jahr rund 143 Millionen Schokoladen-Nikoläuse und Weihnachtsmänner hergestellt. Das hat eine aktuelle Umfrage des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) bei seinen Mitgliedsunternehmen ergeben. Gegenüber dem Vorjahr ist dies ein Zuwachs von 0,2 Prozent. Für jeden Verbraucherwunsch gibt es das passende Produkt, sei es mit zartschmelzender Milchschokolade, weißer Schokolade, mit Pralinen gefüllt oder mit ...
Hamburg. Gesunde Zutaten liegen im Trend. Ein neues Produkt ergänzt jetzt die Riege der „Superfoods“. Neben Quinoa, Chia und Acai ist Canihua auch in Deutschland angekommen. Das Baby-Quinoa ist unter anderem beim Hamburger Spezialisten für Nüsse, Getreide und Trockenfrüchte, Clasen Bio, erhältlich.Das peruanische Super-Getreide das auch als Chenopodium pallidicaule bekannt ist, steckt voller Nährstoffe: so enthält es viel pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe, Folsäure, Mineralstoffe und Antioxidantien. Besonders ...
Frankfurt am Main. Schokoladen-Fans kommen vom 16. bis 22. Oktober im italienischen Perugia auf ihre Kosten. Denn dann steht die bereits 22. Ausgabe des internationalen Schokoladenfestivals „Eurochocolate“ in Umbrien an. Während der Festwoche verwandele sich die historische Altstadt in ein einziges Schoko-Paradies, teilte „Umbria Tourism“ mit. Vor Ort präsentieren Chocolatiers aus aller Welt ihre Produkte. Neben den großen und bekannten Herstellern kommen auch kleine Familienbetriebe und Experten nach Perugia. Im Rahmen ...
Köln. Das Schokoladenmuseum in der Domstadt Köln hat im August diesen Jahres einen neuen Besucherrekord verzeichnet. Wie das Museum mitteilte, kamen in dem Sommermonat insgesamt 76.409 Menschen, um sich über die Geschichte und Gegenwart der Schokolade zu informieren. Im Sommer sei das Museum traditionell gut besucht, hieß es. Seit der Eröffnung im November 1993 kamen aber noch nie so viele Gäste wie in diesem August. Die privat geführte Einrichtung wurde von Dr. Hans Imhoff gegründet und widmet sich der jahrtausendealten ...
Hamburg. Im vergangenen Jahr gewann Kevin Kugel den Titel „Deutscher Chocolatier Meister“. Wie Market Grounds GmbH & Co. KG nun bekanntgab, übernimmt der beste Chocolatier Deutschlands ab sofort auch die Funktion als Markenbotschafter für den französischen Schokoladenhersteller Monbana. „Es gibt nichts, was man nicht aus Schokolade herstellen kann“, so das Credo von Kugel. Insbesondere bei der Wahl der Rohstoffe, Lieferanten und Partner ist er anspruchsvoll. Der gelernte Koch und Konditormeister belegte bei den Weltmeisterschaften ...
Berlin. In der warmen Jahreszeit freuen sich viele Deutsche auf ein leckeres Eis. Im Rahmen einer jährlichen Eis-Studie fand deals.com, das Portal für kostenlose Gutscheine und Rabatte, nun wieder die Favoriten der Bundesbürger heraus. Besonders beliebt sind die Sorten Stracciatella und Schokolade. Als Aufsteiger des Jahres gelte Nuss, so der Tenor der Umfrage. Im Vergleich zum Vorjahr geben die Deutschen allerdings 30 Prozent weniger für Eis aus, hieß es. Für eine Kugel Eis berappt man ungern mehr als einen Euro. Das Eis in der ...
Köln. In der Dommetropole Köln hat die Ausstellung „Süsses: Scharf & Würzig“ eröffnet. Seit Mittwoch werden im Schokoladenmuseum Besucher empfangen. Schokolade mit Ingwer oder Senf? Was lange Jahre kaum denkbar war, findet mittlerweile vermehrt Fans. Die Sommerausstellung des Schokoladenmuseums beleuchtet die Verbindung zwischen Kräutern, Gewürzen und Schokolade. Gewürze gelten als die raffinierten Alleskönner in der modernen Küche. Als Kochzutat wurden sie bereits um 1750 vor Christus verwendet. ...
Waldenbuch. Die Stadt Wismar in Mecklenburg-Vorpommern wird im März zur Schoko-Hauptstadt. Schokolade ist bei Kindern und Jugendlichen sehr beliebt. Auch viele Erwachsene greifen zur Süßigkeit, erwiesenermaßen macht sie glücklich und hat einen einzigartigen Geschmack. Im Rahmen einer mobilen Schokowerkstatt von Ritter Sport haben nun Schoko-Fans zwischen 6 und 18 Jahren aus Wismar die Möglichkeit, ihre eigenen Wunschschokolade zu kreieren. Die Schokowerkstatt macht vom 14. bis zum 16. März in der Zierower Landstraße halt, ...
Krefeld. Im März haben die Eiskultur-Freunde Deutschland e.V. zwei besondere Seminare im Angebot. Die behandelten Themen sind „Früchteschnitzen“ und „Schokoladendekore“. Der renommierte Patissier Urs Regli gibt im Rahmen der Veranstaltungen wertvolle Tipps. Dies berichtet „ Eiskultur-Freunde Deutschland e.V.“ in einer Pressemitteilung. Vom großen Erfahrungsschatz des Experten können auch Fachleute aus Eisdielen, Konditoreien und Dessertküchen profitieren, heißt es. Die Veranstaltungen bestehen ...
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