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Hamburg. Gutes Servicepersonal im Restaurant zeichnet sich für deutsche Gäste vor allem durch Freundlichkeit aus. Das hat eine Umfrage vom Online-Reservierungs-Service Bookatable unter knapp 530 deutschsprachigen Gästen ergeben. Eine besonders gute Servicekraft ist für 69 Prozent der Befragten vor allem freundlich zu den Gästen. Kompetenz, Professionalität und Aufmerksamkeit landen hinter diesem Attribut. Gäste und Gastronomen sind sich gleichermaßen einig: Freundlichkeit gepaart mit Kompetenz entscheidet im Zweifelsfall ...
Vermarktung und Vertrieb gehen Hand in Hand, ohne den Gastronom zusätzlich zu belasten. Damit steigt die Konzentration auf die Kernkompetenz und die steigende Auslastung. Reservierungen, die über das Internet gebucht werden, lassen sich sofort einsehen und telefonische Tischbestellungen werden vom Servicepersonal einfach in book ìt eingegeben. Gäste, wie auch das Personal klicken fast spielerisch die erforderlichen Daten an und erkennen sogleich, ob ein gewünschter Tisch noch frei ist, das Restaurant zu der gewünschten Zeit geschlossen ...
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