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Mit dem Abschluss zum/zur Fachwirt/in im Gastgewerbe (IHK) wurde seitens des deutschen Industrie- und Handelskammer Tages (DIHK) im Jahr 2002 dem Bedarf nach einem anerkannten betriebswirtschaftlichen Fortbildungsabschluss in der Gastronomie Rechnung getragen. Die Absolventen sind kaufmännische Führungskräfte, die leitende Aufgaben sowohl in Hotel- und Gaststättenbetrieben, innerhalb der Systemgastronomie als auch in der Gemeinschaftsverpflegung bzw. bei Caterern übernehmen können. Das IST-Studieninstitut für Sport, Freizeit ...
Gegen den Trend hat das Gastgewerbe in Deutschland im vergangenen Jahr die Zahl der Ausbildungsplätze um 2,6% gesteigert. Dagegen waren die Zahlen in der Gesamtwirtschaft mit minus 21% weiterhin rückläufig. Wie der Dehoga berichtet, haben bis zum 30. September 2003 41.306 junge Menschen eine Ausbildung in einem der sechs gastgewerblichen Berufe begonnen. 1.050 mehr als im Jahr davor. Die höchsten Zuwachsraten verbuchte der Ausbildungsgang Fachmann/ Fachfrau für Systemgastronomie mit einer Steigerung von 18,2% , am zweitstärksten ...
Ab 1. Juli erhält die Bitburger Brauerei im Ressort Marketing und Vertrieb eine neue Struktur. Durch die Neuorganisation sollen die Effizienz verbessert und die Kundennähe intensiviert werden -betroffen sind die Bereiche Gastronomie, Handel, Marketing und Sponsoring. Besonders umfassend sind die Veränderungen im Bereich Gastronomie. Als einziger Vertriebsdirektor (statt vorher zwei) fungiert künftig Heinrich Wurster, darunter als neue Ebene: drei regionale Verkaufsdirektionen. Daneben bleibt das Key-Account-Management Top-Hotellerie und Systemgastronomie ...
Vom 11. bis 15. Oktober 2003 präsentiert sich in Köln die größte und wichtigste Foodmesse der Welt: Rd. 6.000 Anbieter aus rd. 100 Ländern werden zur diesjährigen Anuga erwartet. Erstmals tritt die Messe mit einem konsequenten Dachmarken-Konzept an. Mit der klaren Fokussierung in branchenspezifische Foodmessen unterm gemeinsamen Dach will die Leitmesse der internationalen Ernährungswirtschaft weiter an Profil gewinnen: Die 10 Fachmessen sind: Anuga Fine Food, Anuga Gourmet, Chilled Food, Meat, Frozen Food, Dairy, Bread & ...
Sie ist die größte und traditionsreichste Fachmesse ihrer Art in Europa. Sie ist Trend- und Ordermesse, Testmarkt, Branchenbarometer und Top-Level-Forum: Die INTERNORGA. Vom 21. bis 26. März 2003 öffnet die internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und Konditoreien zum 77. Mal in Hamburg ihre Tore. Dabei präsentieren rund 850 Aussteller aus 20 Nationen auf dem Hamburger Messegelände aktuelle Trends und Neuheiten rund um den Außer-Haus-Markt. Mehr als 110.000 Fachbesucher ...
Mit über 65.000 erfolgreichen Ehemaligen und 4.500 aktiven Studienteilnehmern ist die Hotelfernschule POPPE & NEUMANN die teilnehmerstärkste Bildungseinrichtung im Hotel- und Gaststättengewerbe, der Gemeinschaftsverpflegung und der Systemgastronomie. Orts-und zweiunabhängig zum Meisterbrief, zur AEVO, zum Diätkoch Besuchen Sie uns im Internet: www.poppe-neumann.com
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