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Hamburg. Bei der Ernährung ist der Trend weg vom Fleisch unverkennbar. Immer mehr Menschen in Deutschland bekennen sich zum Vegetarier. Das „Greenpeace Magazin“ vermeldet, dass sich mittlerweile drei Prozent der Bevölkerung fleischlos ernähren. Das Ergebnis einer repräsentativen Umfrage förderte zutage, dass es in der Bundesrepublik mittlerweile 2,5 Millionen Vegetarier gibt. Noch zahlreicher sind die sogenannten „Teilzeitvegetarier“. Mehr als die Hälfte der Deutschen (58 Prozent) nehmen höchstens viermal ...
Berlin. Der Vegetarierbund Deutschland (VEBU) hat eine neue App mit vegetarischem Restaurantführer initiiert. Mit dem Programm für das iPhone wird die Suche nach fleischfreien Restaurants erleichtert. Vegetarisch oder vegan lebende Menschen haben es im Alltagsstress bei der Suche nach einem geeigneten Restaurant schwieriger. Dies berichtet der Vegetarierbund Deutschland (VEBU) in einer Pressemitteilung. Das Angebot ist zwar im Wachstum begriffen, trotzdem wissen viele nicht wohin. Der VEBU gab nun die App in Auftrag. Mit dem iPhone lassen sich damit ...
Marktheidenfeld. Eine neue Publikation aus dem Gabriele-Verlag widmet sich der veganen Ernährung. Der Titel „Vegane Volksküche“ befasst sich mit dem Umdenken, welches in der Bevölkerung im Gang ist. Immer mehr Menschen entdecken die Vorzüge der vegetarischen oder gar veganen Ernährung, heißt es in einer Pressemitteilung des Verlages. Das Buch wendet sich sowohl an Verbraucher, die schon geraume Zeit ohne tierische Produkte auskommen, als auch an solche, die sich schon gut mit der veganen Küche auskennen. Erste Erfahrungen ...
Berlin. Der Vegetarierbund Deutschland (VEBU) hat eine Verbraucherstudie zum Thema Fleischalternativen veröffentlicht. An der Umfrage nahmen rund 4.500 Menschen teil. Immer mehr Deutsche entscheiden sich für eine vegetarische Ernährung und greifen auf Alternativen zu Fleisch, Wurst und Fisch zurück. Die steigende Anzahl dieser Produkte ist ohne Probleme im Feinkosthandel oder dem Discounter erhältlich. Im Rahmen der Studie wurden die Teilnehmer unter anderem zur Häufigkeit des Konsums von Fleischalternativen, zum Wissensstand über ...
Berlin. Am heutigen 1. Oktober ist internationaler Weltvegetariertag. Immer mehr Menschen entschließen sich für eine fleischlose Ernährung. Laut einer Studie der Friedrich-Schiller-Universität Jena ist der typische Vegetarier weiblich, jung, überdurchschnittlich gebildet und wohnt in einer Großstadt. Dies berichtet der „Vegetarierbund“. Laut VEBU gibt es in der Bundesrepublik rund sechs Millionen Vegetarier. Vegan ernähren sich laut Schätzungen rund 600.000 Menschen. In jedem Fall sei eine steigende Tendenz ...
Berlin. „Flimé“ - so lautete der Name des angeblich in der Bundeshauptstadt Berlin eröffneten Restaurants, das Menschenfleisch auf der Speisekarte hatte. Seit der im September 2010 lancierten Kampagne des Vegetarierbund Deutschland (VEBU) wurde das Konstrukt um das Menschenfleisch Restaurant mit insgesamt sechs internationalen Medienpreisen ausgezeichnet. In mehr als 60 verschiedenen Ländern berichteten Medienvertreter in mehr als 700 Artikeln über den Hoax. Der Medienwert der Kampagne wird auf fünf Millionen Euro geschätzt. ...
München. Im Rahmen des Provamel Veggie-Star 2012 werden die besten vegetarischen Suppen und Eintöpfe von Hobbyköchen gesucht. Provamel, Hersteller rein pflanzlicher Produkte, schreibt einen Rezeptwettbewerb bereits zum zweiten Mal aus. In diesem Jahr möchte man gemeinsam mit Bio-Spitzenkoch Tino Schmidt die beste vegetarische Suppe ermitteln. Dies berichtet das Unternehmen in einer Pressemeldung. Dem glücklichen Gewinner winkt ein exklusiver Kurztrip in die bayerische Landeshauptstadt München. Dort wird der neue Veggie-Star mit seiner ...
Ennepetal. Die Anzahl der Vegetarier und Veganer wächst beständig. An diese Gruppe wendet sich das neue Kochbuch mit dem Titel „Lecker ohne totes Tier“. Besonders häufig findet der Tofu in vegetarischen oder veganen Gerichten Verwendung. Das Produkt wird aus Sojabohnen gewonnen: sie müssen eingeweicht, zerdrückt und gekocht werden. Zusätzlich benötigt man ein Gerinnungsmittel. Tofu muss eine gewisse Konsistenz aufweisen damit er geschnitten werden kann. Hierfür presst man die ausgefällte Masse mit einem ...
Darmstadt. Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine vegetarische oder sogar vegane Ernährung. Dass diese Form des Kochens ganz und gar nicht langweilig sein muss, zeigt Spitzenkoch Roland Rauter in seinem Kochbuch „einfach vegan – Genussvoll durch den Tag“. Die Rezepte sollen zum Nachmachen und Ausprobieren animieren, heißt es in einer Pressemitteilung des Schirner Verlags. Bei Rauter wird nicht der Verzicht auf tierische Produkte oder deren Ersatz in den Fokus gerückt: vielmehr soll das Werk eine Anleitung zum Entdecken ...
Berlin. Der Vegetarierbund Deutschland (VEBU) macht dieses Jahr allen, die sich für das neue Jahr vorgenommen haben ihren Fleischkonsum, zum Wohle von Umwelt und eigener Gesundheit, zu reduzieren, ein ganz besonderes Weihnachtsgeschenk. Ein für 30 Tage täglich versandter Newsletter mit zahlreichen, hilfreichen Tipps und Informationen zu einer Ernährung mit weniger Fleisch, ohne Fleisch oder ganz ohne tierische Lebensmittel. „Ob weniger Fleisch, vegetarisch oder rein pflanzlich ins Jahr 2012 – mit dem Veggie Abo bekommt jeder die ...
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