mixer rezepte küche

Avocados sind nahrhafte Früchte, die vielseitig verwendet werden können. Sie schmecken ausgezeichnet im süßen Obstsalat, passen aber auch prima in den gemischten Salat. Wenn die Avocado so reif ist, dass sie sich nicht mehr schneiden lässt, verwendet man sie am besten für Avocadocreme, ein Dipp, der als Beilage beim Grillen immer gut ankommt, oder mit gekochten Kartoffeln ein gesundes vegetarisches Abendessen bildet.Mixer zur Hand und los geht`sFür die Avocadocreme braucht man nicht viele Zutaten. Das Wichtigste sind die weichen, aber noch nicht braunen Avocados. Wenn ich zwei oder drei davon habe, brauche ich für meine Creme noch ein bis zwei Knoblauchzehen, wenig Olivenöl - am besten das teure kalt gepresste -, Salz und Pfeffer. Wer's gerne etwas feuriger mag, der gibt noch eine Chilischote dazu. Eine Zitrone benötigt man auch, damit die Avokado nicht grau wird.Zuerst werden ... continue »

rezepte glutenfrei kochen backen weizen gluten

Wer unter Zöliakie, auch Sprue genannt, leidet, der wird dazu gezwungen auf Gluten komplett zu verzichten. Im Alltag ist dies gar nicht so einfach und bedarf einer grundlegenden Ernährungsumstellung, denn Gluten ist das Klebereiweiß, das im Weizen vorkommt, aber ebenso in Hafer, Gerste, Roggen, Grünkern und Dinkel enthalten ist. Somit fallen hierzulande als Grundnahrungsmittel eingestufen Speisen wie Brot, Pasta und Pizza erst mal raus. Für Betroffene gibt es aber zahlreiche Ersatzprodukte oder aber die Möglichkeit andere Wege zu gehen. Selbstgebackenes Brot kann zum Beispiel auf Basis von Buchweizenmehr gebacken werden und auch für Pasta und Pizza gibt es zahlreiche glutenfreie Rezepte. Gegenwärtig wird glutenfreie Ernährung als Inbegriff der gesunden Ernährung genutzt, das ist aber so nicht in jedem Fall richtig. Viele Ärzte ermahnen geradezu Personen ohne nachgewiesene Glut... continue »