Für den Eierkuchen bzw. das Omelett Eier, Milch und Salz mit dem Schneebesen gut verschlagen. In einer Stielpfanne Butter erhitzen und eine Portion Teig hineingeben. Bei schwacher Hitze backen. Dann den Eierkuchen bzw. Omelett mit gewiegtem Schinken bestreuen und aufrollen. Nun ein Löffel Tomatensoße auf dem Eierkuchen bzw. Omelett verteilen und mit Käse bestreuen.
