English
German
Gastro
Restaurants
Restaurants
Cocktails
Cocktails
Recipes
Recipes
Log In to gastro.de
Login
Register on gastro.de
Register
Shop
Shop
Home
Guides
Groups
Forum
Blog
News
People
Jobs
Business Owners
Q & A
Search For:  
WHERE?  
 
Your location : USA

Fleischtopf Elsässer Art

Share
Print Recipe Print Recipe
Send to a friend Send to a friend
5 5 1
recipe photo

Preparation time:  
Cooking Time:  
Resting time:   1000 min
Portions:   6
Grade of difficulty:   easy
Recipe By : 
Released :  10-05-2010

Description

Zu dem Fleischtopf Elsässer Art esse ich gerne frisches Baguette und eine grünen Salat. Zum Trinken gibts einen Riesling!

Points panel

Add your own Cookbook
3pt
Add your own menue
3pt
Add a comment
1pt
Add to your shoppinglist
3pt
Recommend a recipe
3pt
New Recipe Picture
5pt
Recipe Review
1pt
Add a Recipe

Similar by Category

»  Main Dishes → Beef
»  Main Dishes → Pork
»  European
»  European → Alsatian
»  Holidays

Latest Recipes

Latest Menus

» gut
By:  XXX
» Frühlingsmenü 2
By:  XXX

Latest Cookbooks

» zum ausprobieren
By:  XXX
» lol
By:  XXX
» ein traum
By:  XXX
» ein traum
By:  XXX

Ingredients

  1. 375 g Schweinenacken
  2. 375 g Rinderbrust
  3. 375 g Hammelschulter
  4. 3 large Zwiebeln
  5. 2 piece(s) Knoblauchzehen
  6. 3/8 l Weißwein
  7. 3 stalk(s) Petersilie
  8. 1 sprig(s) Thymian
  9. 2 leaves Lorbeer
  10. 1 TSP Salz
  11. 1/2 TSP Pfeffer
  12. 750 g Kartoffeln

Directions

Fleisch auf einem Hohlbrett in gleich große Würfel schneiden. Dann das Fleisch in eine Schüssel geben. Mit der Hälfte des Weins übergießen, einige geschälte Zwiebelringe, den feingehackten Knoblauch, das Kräuterbüdel sowie Salz und Pfeffer dazugeben. Das Fleisch zugedeckt unter mehrmaligem Wenden etwa 2 Tage durchziehen lassen. Dann den vorbereiteten Römertopf bereitstellen. Zuerst eine Schicht in Scheiben geschnittene geschälte rohe Kartoffeln einlegen, darauf das gemischte marinierte Fleisch geben, darauf die in Scheiben geschnittene Zwiebel, wieder eine Lage von Kartoffelscheiben und ein paar Zwiebelringe folgen lassen. Den restlichen Wein auf das Fleisch gießen, den Römfertopf verschließen und im Backofen eta 2 1/2 Stunden garen lassen. Den Deckel abnehmen und das Fleisch im Römertopf zu Tisch bringen.

Latest reviews


Add Your Review

Name *

Email *


Submit Review