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    Your location : USA

    Indische gelbe Erbsensuppe

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    recipe photo

    Preparation time:  
    Cooking Time:  
    Resting time:   0 min
    Portions:   4
    Grade of difficulty:   easy
    Recipe By : 
    Released :  27-01-2010

    Description

    Ein orientalisches Geschmackserlebnis

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    Ingredients

    1. 250 g Gelbe Erbsen ( nur Not auch gelbe Linsen )
    2. 2 piece(s) Karotten
    3. 2 small Kartoffeln
    4. 2 clove(s) Knoblauch
    5. 1 small Zwiebel
    6. 200 ml Sahne
    7. 500 ml Gemüsebrühe
    8. 1 TSP Cumin ( Kreuzkümmel )
    9. 1/2 TSP Currypulver
    10. 1 some Salz und Pfeffer
    11. 1/2 bunch(es) Petersilie ( noch besser frischen Koriander )

    Directions

    Erbsen über nach einweichen. In einem Topf mit Salz weich kochen. Kartoffeln, Karotten, Knoblauch und Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In Olivenöl anbraten mit Salz, Pfeffer, Cumin, Currypulver und etwas Zucker würzen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, kurz aufkochen lassen. Die gekochten Erbsen und die Sahne dazugeben und nochmal ca. 10min bei schwacher Hitze köcheln lassen. Mit frischer Petersilie oder wer mag mit frischem Koriander servieren.

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