Jetzt nehmen wir unseren schon fertig gekauften Blätterteig und legen ihn auf eine Unterlage. Sollte er noch etwas dick sein, einfach noch ein wenig ausdehnen.
Jetzt Eigelb auf den Blätterteig streichen. Den Käse mit kleingewürfelten
Speck darauf streuen, etwas mit Pfeffer würzen und alles einrollen. So dass eine Stange daraus wird. Dann mit dem Eigelb bestreichen. Die Blätterteigstange in etwa 2 cm breite Scheiben schneiden. Auf ein Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwa bei 180 Grad goldbraun backen. Ca: 15-20 min.
Aus dem Ofen holen und die Käse-Speck-Schnecken aus Blätterteig einfach genießen.
