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    Kretische Kartoffeln mit Spinat

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    5 5 1
    recipe photo

    Preparation time:  
    Cooking Time:  
    Resting time:   0 min
    Portions:   3
    Grade of difficulty:   easy
    Recipe By : 
    Released :  15-07-2009

    Description

    Hervorragend geeignet für die ersten Gehversuche in der Küche. Ganz einfach und schnell gemacht, statt Spinat passen auch Bohnen ganz gut. Lässt sich auch prima nochmal aufwärmen.

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    Ingredients

    1. 5 piece(s) Kartoffeln
    2. 300 g tiefgefrorener Blattspinat
    3. 1 large Zwiebel
    4. 1 some Olivenöl
    5. 1 TBSP Tomatenmark
    6. 300 ml Gemüsebrühe
    7. 1 pinch(es) Dill
    8. 1 pinch(es) Knoblauch
    9. 1 some Salz
    10. 1 some Pfeffer

    Directions

    1. Kartoffeln schälen und achteln, sodass mandarinenschnitzartige Gebilde entstehen. 2. Zwiebel würfeln und in genug Olivenöl andünsten. Danach die Kartoffeln dazu und 5-10 Minuten gut anbraten. 3. Jetzt den (unaufgetauten!) Spinat und einen Esslöffel Tomatenmark dazu geben. Mit der Gemüsebrühe so aufgießen, dass das Gemüse fast komplett bedeckt ist. Zwischen 15-30 Minuten köcheln und blubbern lassen. Das Gemüse sollte weich, aber al dente sein! Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.

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