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Mediterraner Nudelsalat

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4 5 2
Foto: Nudelsalat (c) Dieter Schütz / pixelio.de
Uploaded by: XXX

Preparation time:  
Cooking Time:  
Resting time:   480 min
Portions:   4
Grade of difficulty:   easy
Recipe By : 
Released :  09-07-2010

Description

Der mediterrane Nudelsalat liegt sehr leicht im Magen und ist deshalb besonders als Beilage zum Grillen geeignet. Er schmeckt sehr frisch und ist wirklich einfach zuzubereiten.

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Ingredients

  1. 250 g Nudeln
  2. 250 g halbierte Kirschtomaten
  3. 125 g Schafskäse
  4. 100 g schwarze Oliven
  5. 1 cube(s) Zwiebel
  6. 2 clove(s) Knoblauch
  7. 2 TBSP Petersilie
  8. 2 TBSP Basilikum
  9. 1/8 l Gemüsebrühe
  10. 4 TBSP Essig
  11. 5 TBSP Öl
  12. 1 pinch(es) Zucker

Directions

Für den mediterranen Nudelsalat werden erst die Nudeln al dente gekocht. Dann mischt man die erkaltete Brühe mit Olivenöl, Zitronenessig, Gewürzen und den Kräutern. Die restlichen Zutaten werden hinzugefügt und dann lässt man den Salat über Nacht im Kühlschrank ziehen.Bevor man den mediterranen Nudelsalat serviert, sollte man noch etwas Brühe darüber gießen.

Latest reviews

Klasse, ich liebe so leichte Salate zum grillen! Toll!

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