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Nudelsalat mit Joghurt

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2 5 1
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Preparation time:  
Cooking Time:  
Resting time:   0 min
Portions:   4
Grade of difficulty:   easy
Recipe By : 
Released :  29-06-2009

Description

Sommersalat mit Putenbrust.

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Ingredients

  1. 2 piece(s) Avocados
  2. 300 g Nudeln
  3. 3 piece(s) Lauchzwiebeln
  4. 300 g Putenbrustfilet
  5. 1 piece(s) Gelbe Paprikaschote
  6. 200 g Tomaten
  7. 20 g Butterschmalz
  8. etwas pinch(es) Salz
  9. 4 TBSP Orangensaft
  10. 1 piece(s) Lollo rosso
  11. 1 bunch(es) Schnittlauch
  12. etwas g Paprikapulver
  13. ca 500 g Joghurt

Directions

Nudeln im starkt gesalzenem Wasser kochen(weil es im Salat sonst wässrig schmeckt). Putenbrust waschen, abtupfen und im Butterschmalz anbraten bis es röstig braun ist. Danach mit Ssalz,Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Putenbrust in Scheiben schneiden - zur Seite stellen. Tomaten, Paprika, Lauchzwiebeln in Würfel schneiden. Avokados entkernen und mit Zitronensaft/Orangensaft beträufeln. Diese Zutaten vorsichtig vermischen. Joghurt(müsst schätzen wie viel für euch am besten ist), Salz, Pfeffer, Zucker, und Orangensaft zusammenmischen. Das Schnittlauch ganz fein schneiden und drunterrühren. Blätter von Lollo Rosso am Schüsselboden legen und die Zutaten für den Salat hineinlegen und zum Schluss die Joghurtsoße darüber. - fertig -

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