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    Nudelsalat mit Joghurt

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    2 5 1
    recipe photo

    Preparation time:  
    Cooking Time:  
    Resting time:   0 min
    Portions:   4
    Grade of difficulty:   easy
    Recipe By : 
    Released :  29-06-2009

    Description

    Sommersalat mit Putenbrust.

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    Ingredients

    1. 2 piece(s) Avocados
    2. 300 g Nudeln
    3. 3 piece(s) Lauchzwiebeln
    4. 300 g Putenbrustfilet
    5. 1 piece(s) Gelbe Paprikaschote
    6. 200 g Tomaten
    7. 20 g Butterschmalz
    8. etwas pinch(es) Salz
    9. 4 TBSP Orangensaft
    10. 1 piece(s) Lollo rosso
    11. 1 bunch(es) Schnittlauch
    12. etwas g Paprikapulver
    13. ca 500 g Joghurt

    Directions

    Nudeln im starkt gesalzenem Wasser kochen(weil es im Salat sonst wässrig schmeckt). Putenbrust waschen, abtupfen und im Butterschmalz anbraten bis es röstig braun ist. Danach mit Ssalz,Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Putenbrust in Scheiben schneiden - zur Seite stellen. Tomaten, Paprika, Lauchzwiebeln in Würfel schneiden. Avokados entkernen und mit Zitronensaft/Orangensaft beträufeln. Diese Zutaten vorsichtig vermischen. Joghurt(müsst schätzen wie viel für euch am besten ist), Salz, Pfeffer, Zucker, und Orangensaft zusammenmischen. Das Schnittlauch ganz fein schneiden und drunterrühren. Blätter von Lollo Rosso am Schüsselboden legen und die Zutaten für den Salat hineinlegen und zum Schluss die Joghurtsoße darüber. - fertig -

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