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Rüdesheimer Kaffee

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3 5 1
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Preparation time:  
Cooking Time:  
Resting time:   0 min
Portions:   1
Grade of difficulty:   medium
Recipe By : 
Released :  12-03-2010

Description

Diese alkoholhaltige Kaffeevariation mit Asbach wurde schon 1957 für Asbach entwickelt. Der Rüdesheimer Kaffe wird in einem speziellen Behältnis, der Rüdesheimer Kaffeetasse, gereicht.

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Ingredients

  1. 4 piece(s) Würfelzucker
  2. 4 cl Asbach
  3. 1 portion(s) Kaffee
  4. 1 some geschlagene Sahne
  5. 1 handful Schokoladenraspeln

Directions

Den Würfelzucker in die vorgewärmte Rüdesheimer-Kaffeetasse geben und den Asbach hinzu geben. Mit einem langen Streichholz den Weinbrand entzünden und flambieren, sodass der Zucker karamellisiert. Dabei gleichzeitig mit einem langstieligen Löffel umrühren. Das ganze mit dem heißen Kaffee ablöschen und mit einer Sahnehaube und Schokoladenraspeln garnieren.

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