Für das Sushi mit Seezunge die Seezunge zunächst waschen und in Streifen schneiden. Danach Kerbel ebenfalls waschen und klein hacken und den Koriander im Mörser zerkleinern. Anschließend wird jeweils ein Noriblatt auf die Bambusmatte gelegt, um das Sushi zu fertigen. Darauf legt man etwas gekochten Sushi-Reis und drückt ihn flach. Sodann legt mit die Seezunge, Ingwer, Koriander und Kerbel und etwas Wasabi auf den Reis. Mithilfe der Bambusmatte werden die Noriblätter zusammengerollt und fest gedrückt. Danach werden die Sushi-Rollen in Scheiben geschnitten und mit Wasabi und und Sojasauce zusammen serviert. Mit Stäbchen schmecken das Sushi übrigens am besten :-)
